高雄12間「最具米其林摘星潛力」餐酒館!奢華級「和牛三重奏」、「酥皮鵪鶉派」必吃

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高雄12間「最具米其林摘星潛力」餐酒館!奢華級「和牛三重奏」、「酥皮鵪鶉派」必吃

高雄12間「最具米其林摘星潛力」餐酒館!奢華級「和牛三重奏」、「酥皮鵪鶉派」必吃 高雄、米其林、米其林指南、米其林美食、高雄美食
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12間高雄頂級餐酒館不僅提供各式精緻美食,絕美的用餐環境也相當好拍!

「2022米其林指南」將首度拓展港都,高雄觀光局為此特地舉辦Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」,精挑56間特色餐廳,並選出12間最具摘星實力、Google評價超過4顆星的餐酒館,以創意台菜、日料、法餐等奢華級料理滿足吃貨味蕾,妞編輯特地整理各家亮點與必吃菜色,快趁它們摘星前搶先到訪吧!

 

 

高雄餐酒館1.

癮燒精肉酒舖

燒肉控必訪的「癮燒精肉酒舖」主打「日本A5和牛」整頭空運至台,讓妞妞能吃到最新鮮的各個部位,同時還有美國Prime、澳州和牛、雲林究好豬、宜蘭豪野鴨等頂級肉品能品嚐。

 

 

除了燒肉之外,來店必點「和牛三重奏」!使用日本A5和牛薄切板腱,搭配在地烏魚子、日本北海道海膽製成「握壽司」與「軍艦」,並以日本A5和牛薄切紐約客搭上加拿大鴨肝、瑞牧冷藏土雞蛋與醬汁製成「月間紐約客佐鴨肝」,三重奢華享受超幸福!

 

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餐廳資訊>>

癮燒精肉酒舖

電話:(07)215-0909

地址:高雄市新興區民享街100號

時間:17:00~00:00

官網:癮燒精肉酒舖

 

高雄餐酒館2.

GIRAR bar & restaurant

藏身在三多商圈附近的「GIRAR bar & restaurant」以「禁酒令」為主題,門口特別打造成西式當鋪,入店得先經過「骷顱店員」並找到機關,才能進入歐式復古的愜意空間。

 

 

 

店內提供各種調酒、紅白酒與啤酒,也有義大利麵、牛排、古巴三明治等鹹食。妞編輯特推「北港花生 糯米 炸豬皮」給各位,這道菜以台灣特色小吃「豬血糕」為靈感,以酥炸豬皮搭配使用北港花生製成的辣醬,口感酥脆、辣而不嗆口。

 

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GIRAR bar & restaurant

電話:(07)332-1688

地址:高雄市苓雅區仁義街2-3號

時間:18:00~02:00

官網:GIRAR bar & restauran

 

高雄餐酒館3.

聚落酒吧 Mini Enclave

「聚落酒吧 Mini Enclave」主打日系調酒,2003年開業,至今已有19年歷史。他們十分重視每杯調酒的味道層次與口感,來店必點的「紅玫瑰」,使用多種香料與材料定溫熬煮後冰鎮,滋味濃郁香甜;「傑瑞羅根」則是以碎冰將香料蘭姆酒的濃烈轉成細緻香草,再加入酸甜鳳梨,是杯極具熱帶風情的調酒。

 

 

 

除了各式酒類,店內也有提供鹹食,其中不可錯過炸物「綜合雞翅」!使用獨家配方醃製中節翅,再撒上Taco粉、咖哩辛香料與酸甜烤肉醬,豐富香氣與層次感讓人吮指回香。

 

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聚落酒吧 Mini Enclave

電話:(07)559-0123

地址:高雄市左營區安吉街431號

時間:20:00~03:00

官網:聚落酒吧 Mini Enclave

 

高雄餐酒館4.

Gien Jia 挑食

鄰近捷運美麗島站的「Gien Jia 挑食」,是一間燈光美、氣氛佳的法式餐酒館,主打使用在地食材製成的各式法餐,海鮮義大利麵、墨魚燉飯等都是必吃菜。在冷盤部分,個人超推「好姨自漬紅酒番茄與絲綢乳酪盤」!使用好友「好姨」家傳番茄醃汁,搭配絲綢乳酪、屏東潮州金弘糖花生與「挑食」自製綠油,香氣濃郁、口感多層次;而來店也不容錯過的「高雄大社土芭樂蛋糕捲」,則是以戚風蛋糕包裹綿密酸甜的土芭樂內餡,細緻滋味讓人忍不住一口接著一口。

 

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Gien Jia 挑食

電話:(07)288-5252

地址:高雄市前金區中正四路80號

時間:週三至週四17:30~21:30,週五至週日11:30~14:30、17:30~21:30(週一週二公休)

官網:Gien Jia 挑食

 

高雄餐酒館5.

MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館

MÚO Steakhouse也是港都十分知名的餐廳,最大亮點是使用「高雄唯一法拉利等級的Grillworks百萬柴火烤爐」製成優雅奢華的各式餐點。餐點部分,有選用美國Prime最高等級牛肉、21天乾式熟成法製成的牛排,也有非牛菜單。其中不可錯過的「酥皮鵪鶉派」,是以在地穀飼小鵪鶉的胸肉大火煎香,疊上鴨肝、牛肝菌菇後包裹酥皮,推薦先嚐原味,再搭配使用馬德拉酒與鵪鶉骨熬製的酸甜醬汁,感受更豐富的滋味!

 

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MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館

電話:(07)536-2999

地址:高雄市前鎮區忠勤路8號

時間:17:30~21:00

官網:MÚO Steakhouse直火柴燒牛排館

 

高雄餐酒館6.

好市集手作料理 Le Bon Marché

鄰近西子灣的「好市集手作料理」店面改建自日治時期的洋樓,復古的歐式氛圍,讓人有穿越時空的感受。一樓是食材選物市集,二樓為用餐區,提供使用當季食材製成的南歐料理,像是「西班雅海鮮烤飯」、「古典阿爾巴白松露奶油燉雞」等,也有搭配嫩彈、麵包的早午餐可享用。

 

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餐廳資訊>>

好市集手作料理 Le Bon Marché

電話:(07)532-6899

地址:高雄市鼓山區鼓山一路19號

時間:11:00~14:30,18:00~22:00(週二公休)

官網:好市集手作料理 Le Bon Marché

 

 

高雄餐酒館7.

眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar

「眺吧餐酒館」如同其名,是間能眺望高雄市景的絕美餐廳,推薦大家傍晚來用餐,能一次欣賞到日落與夜景哦!眺吧由米其林摘星廚藝總監Paul Lee調理監製,每道料理使用在地食材製成,美味又獨具創意,而酒類則邀請獲獎亞洲前50大酒吧TCRC特別監製調酒,很適合親友聚餐或情侶約會。

 

 

招牌餐點「南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁」,特別搭配西班牙賽拉諾洋芋千層,肉質鮮甜、口感多層次;而「酥炸雞翅鑲蝦漿」也不容錯過,雞翅中灌入新鮮蝦泥,推薦先嚐原味,接著沾少許泰式魚露醬,酸甜滋味讓人難忘啊~

 
 

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餐廳資訊>>

眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar

電話:(07)281-7900

地址:高雄市新興區中山一路14-26號14樓

時間:07:00~12:00,15:00–00:00

官網:眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar

 

高雄餐酒館8.

高雄英迪格 Pier No.1高空露天酒吧

「Pier No.1」位於英迪格酒店頂樓,是全台唯一高空露天酒吧,大量採用貨櫃元素設計,能遠眺85大樓、大立百貨等知名地標。除了雞尾酒、上等葡萄酒之外,近期還推出高雄英迪格5週年限定特調酒

 

 

 

「星海」使用經典調酒「嚴狗 Salty dog」為靈感,搭配蘭姆酒、葡萄柚、玫瑰海鹽與海苔,呈現「大船入港」的絕代風華感;「海砂」則以芭樂汁帶出西部海岸的沙灘景象,加入代表「海水鹹度」的梅粉,兩杯都是夢幻必拍!

 

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餐廳資訊>>

高雄英迪格 Pier No.1高空露天酒吧

電話:(07)272-1888

地址:高雄市新興區中山一路4號

時間:週一至週五18:00~00:00,週六至週日18:00~01:30

官網:高雄英迪格 Pier No.1高空露天酒吧

 

 

高雄餐酒館9.

LA ONE 咖啡輕食

「LA ONE 咖啡輕食」由南霸天「簡天才」師傅一手打造,以大面落地窗與原木牆面呈現宛如巴黎街頭的咖啡館提供使用在地食材製成的各式歐陸料理,有早餐、午晚餐、英式下午茶與蛋糕等。來店必吃以攝氏5度低溫煙燻7小時而成的「煙燻鮭魚佐洋蔥」,而酒鬼妞妞們,也別錯過浪漫感十足的「LOVE臻愛普羅旺斯粉紅酒」喔!

 

 

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餐廳資訊>>

LA ONE café 咖啡輕食

電話:(07)536-3715

地址:高雄市前鎮區成功二路11號

時間:08:00~21:30

官網:LA ONE Café咖啡輕食

 

高雄餐酒館10.

LA ONE Kitchen歐陸廚房

同樣出自簡天才師傅之手的「LA ONE Kitchen」,鄰近捷運後驛站3號出口,店裝採用大片落地窗,搭配黑白相間的棋盤格地板,主打使用在地食材製成的法餐,也是間很適合約會的高級餐廳。用餐分為早餐、午晚餐,推薦妞妞嘗試「波特酒燉牛頰早餐」、「英式煎牛排水波蛋早餐」,而「義式酥炸海鮮」、「油封鴨腿菌菇燉飯」也都是必點款喔!

 

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餐廳資訊>>

LA ONE Kitchen歐陸廚房

電話:(07)322 8864

地址:高雄市三民區博愛一路380號二樓

時間:08:00~11:00,11:30~14:30,17:30~21:00

官網:LA ONE Kitchen

 

高雄餐酒館11.

Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館

在「馬沙里斯爵士酒館」裡,妞妞可以邊聽音樂邊買醉。店如其名,找來世界各地的爵士樂手現場演奏,提供各式酒類與「隱藏版酒客服務」,不僅飲料,也有冷肉盤、紅酒雞肝筆尖麵等鹹食能品嚐,一次滿足大家的聽覺與味覺,妞編輯大推!

 

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餐廳資訊>>

Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館

電話:(07)281-4078

地址:高雄市新興區中正四路71號2樓

時間:14:00~00:00(週二公休)

官網:Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館

 

高雄餐酒館12.

STAGE 5餐酒館

藏身在衛武營藝術文化中心內的「STAGE 5餐酒館」,被譽為這裡的第五個展廳(笑)店裝走簡約優雅風,天花板以球狀燈具裝飾,整體充滿著藝術氛圍,坐在窗邊還能欣賞綠意盎然的美景。

 

 

 

STAGE 5餐酒館主打使用南方當季海鮮、季節蔬果與頂級食材製成的法餐,菜色會隨季節更換,套餐採雙主菜形式販售,有「伊比利豬肩排」、「澳洲小羔羊」、「美國大奧馬哈特級樂眼」等選擇,而隨附的「市場鮮魚/胭脂樹紅/嘉義葡萄柚」,是將經典的墨西哥料理以「台灣食材」的方式呈現,於澎湖土魠魚抹上胭脂樹紅,包裹進香蕉葉後炭燒後,再搭配台灣葡萄柚、醃漬洋蔥與香菜,多層次滋味吮指回香!

 

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餐廳資訊>>

STAGE 5餐酒館

電話:(07)719-3623

地址:高雄市鳳山區三多一路一號3樓

時間:11:30~14:30, 18:00–22:00

官網:STAGE 5餐酒館

 

 

12間高雄頂級餐酒館不僅提供各式精緻美食,絕美的用餐環境也相當好拍,很適合約會或慶生啊~話不多說,趕快把他們存進你的踩點清單,搶在摘星前先前往品嚐吧!

 

 

Source: 高雄觀光局

 

 

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有時候給予身邊的人足夠的表現,會因此看見令人驚艷的收穫。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.摩羯座

妳的身邊有著不少值得學習和深交的對象,無論是為自己帶來新的視野或樂趣,他們的人生歷練與處世方式的圓熟程度,都會吸引著妳更深入地認識他們。

 

女巫餅乾:給予身邊的人足夠的表現空間,妳也會因此看見他們令人驚艷的表現。

療癒香草:牛蒡

 

 

 

Top2.金牛座

妳所具備的特質容易引起矚目,或妳所處的位置有其關鍵之處,於是妳的行動不斷成為眾人口中的話題、並會換來大量的肯定與批評。

 

女巫餅乾:正因為妳在團體或特定人物的心中有著足夠的重要性,妳的影響力與妳所承擔的壓力是一樣多的。

 

療癒香草:佛手柑

 

 

 

Top3.獅子座

最近與妳有緣的事物都在比較遙遠的他方,可能是精挑細選後想要購買的物品遠在海外,需要較長的等候時間才會取得;或是最近有異國的差旅或工作機會,但中間會有比較多需要解決的問題,讓妳感到路途中有比較多的不確定性。

 

女巫餅乾:單純有著嚮往出國玩樂的心也是可能的。出門走走,對於照顧自己的身心也是很重要的安排呢。

 

療癒香草:羅勒

 

 

 

牡羊座

在妳的人生中經歷大量戰役之後,妳不僅擁有超群的勇氣,也懂得如何收穫勝利。儘管仍有不知道該怎麼辦的時刻,妳因為不會很快選擇放棄,進而能夠掌握到意想不到的機會突破瓶頸。

 

女巫餅乾:就算妳還不確定該怎麼辦,頑強的鬥志也會幫助妳延長思考對策的時間。最後就會因為不服輸的這點,找到解決問題的方法。

 

療癒香草:天竺葵

 

 

 

雙子座

隨著表現的空間增加,妳的個人魅力與獨特之處也不斷地被人看見。出於惜才或關懷的心,身邊的人們不斷地告訴妳還有其他的選擇存在,讓妳意外發現人生中的某些改變也許是可行的。

 

女巫餅乾:在妳真正付諸行動並回收果實之前,也許妳都還不會真正相信自己的判斷力。給自己一點耐心,妳會感謝眼前的變革是現在出現,而不是十年之後。

 

療癒香草:檸檬馬鞭草

 

 

 

巨蟹座

妳身處的社交圈不僅有著活絡的氣氛,也會因為不斷醞釀誕生的變化,某些人的關係變得緊張或疏離。妳未必會在情願的情況下受到波動與影響,但同時也會在事件中讓妳更確定他人的真面目。

 

女巫餅乾:朋友可能在非常極限的狀態下,會表現出自私的模樣、或特別深厚的修養。妳也因此知道哪些對象,值得妳日後的信賴。

 

療癒香草:香茅

 

 

 

處女座

在財務或個人表現空間上,妳可能會意識到自己缺乏把事情做到最完美的資源。可能是時間不夠,或是環境與制度上給予的支持有限,所以眼前的路不得不轉個彎、或是對完美的標準不得不有所調整。

 

女巫餅乾:堅持己見未必能帶來好處,反而會讓手上的任務就此斷尾。不如好好尋覓合適的調整方法,也許附加的好處也會因此現身。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

天秤座

妳對於生活與關係的不安全感,將會轉為向外探索的野心。為了確保樸實的幸福能夠被延續,或是守護好相互依靠的人,安全的殼是必須謹慎對待的事。

 

女巫餅乾:對他人的關懷未必會表現在噓寒問暖之上,反而是為對方不斷煩惱著遠方藍圖的事物。

 

療癒香草:乳薊

 

 

 

天蠍座

妳在自己感興趣的人事物上充滿了耐心,甚至會讓妳感覺到這份沉穩遠遠超過了妳對某些應該要有責任感的事物所能付出的耐力。副業的靈感可能性,也許會因此浮現在腦海。

 

女巫餅乾:重視別人對妳的讚美,妳才會開始慢慢放下小看自己的地方。

 

療癒香草:槲寄生

 

 

 

射手座

最近在事業和社交圈的方面都屢屢得到勝利和突破,也讓妳意識到世界很大,妳擁有很多的選擇可以考慮。不必刻意斷捨離,壞的事物就會從生活中淡出。

 

女巫餅乾:妳對自己的選擇會負起責任,成為更有擔當的要角。

 

療癒香草:聖約翰草

 

 

 

水瓶座

最近有埋首在工作或專注於個人表現的傾向。程度上想證明自己的實力足以為自己供給安全感,同時又有擱置明明可解決的相處問題的跡象。

 

女巫餅乾:如果專注與某些問題或焦慮的迴避有關,回頭梳理自己真正的感受也是很重要的任務。

 

療癒香草:龍血

 

 

 

雙魚座

近期的生活模式比較低調,妳意識到自己已經和過去不同,有著新的藍圖、新的期待,或是新的需要。身邊的人未必能為自己帶來滿足感,冒險與求知可能才是答案。

 

女巫餅乾:任何改變都會讓妳看見自己的勇敢與遠見,也許稍微輕率不會帶來壞事。

 

療癒香草:龍膽

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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