日本在地人私藏名店「漢堡排_嘉」終於登台！未來妞妞們不用飛出國也能一解思念東京之情，首店插旗熱鬧的新北中和環球購物中心，跟著妞編輯一起來解鎖8大開幕亮點吧！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點1.

日本在地人氣名店

source:漢堡排_嘉提供

來自日本東京原宿炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」，創辦人安川嘉紀主廚從1992年開始在日本北海道經營炭火燒肉專門店，於2021年登陸東京原宿神宮前開設第一間炭火漢堡排專門店，不同於日本東京其他觀光客類型漢堡排店舖，立即成為超高人氣的日本在地旅客排隊首選名店！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點2.

每日限量職人手打漢堡排

source:漢堡排_嘉提供

「漢堡排_嘉」堅持使用完整呈現口感的日本F1國產牛，必須每天早上新鮮分切製作成絞肉再親手拍打為漢堡排，且每日限定300份，更是會在晚上18:00前即銷售一空，想一親漢堡排嘉的芳澤還得看運氣！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點3.

炭火精準掌控

source:漢堡排_嘉提供

火侯的精準掌控是漢堡排美味的關鍵，所有人員都必須前往日本本店經過2個月的嚴格訓練，高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖在其中（入口前還能從烤網上看到滴下來的肉汁），表皮脆口入口後軟嫩多汁又Q彈的口感是漢堡排＿嘉的特色！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點4.

使用羽釜飯鍋、產地精米

source:漢堡排_嘉提供

搭配漢堡排的靈魂米飯選用與日本東京本店相同的「北海道產地米」，與日本製造的的羽釜鍋，將新鮮的精米搭配日本獨家羽釜煮飯鍋，呈現米粒結實、口感好且擁有和肉汁結合後的適度黏性，讓妞妞們一口接一口的香Q米飯就是這麼講究！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點5.

生食級雞蛋拌飯

source:漢堡排_嘉提供

除了主角漢堡排以外，每份套餐還提供了搶先上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，搭配特殊的鰹魚風味拌飯醬、或是和漢堡排一起入口，都能吃到日本道地的美味！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點6.

全台獨家牛舌漢堡排、炭火厚牛舌排

source:漢堡排_嘉提供

來到漢堡排＿嘉必吃的「厚牛舌排」充滿香氣及Q彈十足的美味口感，師傅製作完後會切成條狀方便入口，吃起來較帶有嚼勁卻彈牙，另外牛舌漢堡排則不同一般國產牛漢堡排多了牛舌的Q脆，搭配店家特別調配的風味檸檬鹽、青唐辛子和生薑醋檸檬等佐料，全新的體驗絕對是全台獨家！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點7.

清爽飲品供應

source:漢堡排_嘉提供

漢堡排＿嘉的飲料供應攜手眾多知名品牌合作，除了「Asahi」獨家供應生啤外，不喝酒的妞妞可以選擇來自日本的「KIMINO」的氣泡果汁飲，不論是青森富士蘋果還是和歌山蜜柑口味都是人氣首選，另外也少不了台灣特色的解膩「炒菁綠茶」及「半生熟烏龍茶」，最後漢堡排店必備的自製薑汁氣泡飲也提供給妞妞們享用！

 

 

「漢堡排_嘉」開幕亮點8.

菜單介紹

source:漢堡排_嘉提供

「漢堡排_嘉」一共有四款套餐菜單，從國產牛漢堡排定食（NT$450，一般漢堡排3個）、牛舌漢堡排定食（NT$520，牛舌漢堡排2個 + 一般漢堡排1個）、 特選牛舌排定食（NT$650，厚切牛舌排1個 + 一般漢堡排2個）再到WAGYU和牛漢堡排定食（NT$560，WAGYU和牛漢堡排2個、5月20日開賣），每一款套餐皆包含多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆，米飯則可以免費續加，妞妞們想好要吃哪種了嗎？

 

 

Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉｜營業規則

• 營業時間：11:30~21:30(最後入場點餐20:30)
• 現場座席：共計25席次
• 入場方式：僅提供現場候位入場，不提供任何形式訂位
• 地址：Global Mall新北中和4樓(新北市中和區中山路三段122號)

 

Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉｜用餐規則

• 每人基本消費需點用一份炭烤漢堡排定食
• 用餐時間為入座後一個小時
• 所有餐點皆無提供外帶及打包
• 現場使用炭火為避免危險請勿抱著兒童用餐
• 現場使用炭火為避免危險不提供兒童座位
• 全台首家餐飲品牌使用「立保科技」點餐機，支付便利快速

 

Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉｜候位規則

• 僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位
• 每位候位客人最多僅能等候兩個位子
• 超過三位以上不一定能夠安排坐在一起
• 每日接待客人上限為300位 

 

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。