泡菜堅果雞胸肉捲便當食譜──《愛妻瘦身便當》書摘轉載 | 妞書僮 | 便當料理、瘦身料理、 | 妞書房 | 妞新聞 niusnews

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泡菜堅果雞胸肉捲便當食譜──《愛妻瘦身便當》書摘轉載 | 妞書僮

2019-02-08

減肥≠自虐

 

想要健康地瘦身,飲食管理絕對是成敗的最大關鍵!因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由,讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當,在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下,貝蒂的先生一年時間裡就減掉16公斤,健康不再NG!

雖然坊間或網路上有很多快速瘦的飲食計劃,但當計劃結束,回復原來的飲食習慣卻有很高的復胖風險,所以減重不能急,循序漸進並養成健康飲食習慣真的是一件非常重要的事。

 


  

愛妻瘦身便當》書摘轉載

 

神奇口感 泡菜堅果雞胸肉捲便當

 

 

堅果除了擁有一身好油及富含維生素礦物質外,它還有股很神奇的魔力,

只要開始吃第一顆堅果時,就會像被施了魔咒一樣,一口接一口的停不下來。

幸好,只要將定量的堅果與雞胸肉捲在一起料理,

就可以免於想吃又想停、想停又停不下來的矛盾心情。

 

 

泡菜堅果雞胸肉捲

 

  • 材料(3 人份)

雞胸肉……300g

韓式泡菜……120g(擠掉水分)

綜合堅果……35g

 

  • 調味料

鹽…少許

黑胡椒…少許

 

做 法

 

1 於雞胸肉的水平1/2 處劃刀後攤開(不切斷),再分別於攤開後的右左兩側水平處再劃刀(不切斷),最後全部攤開成一大片的雞胸肉。

 

 

2 以肉槌將雞胸肉均勻槌打,讓雞胸肉變薄及面積變更大。

 

 

3 均勻的平鋪大致切碎的泡菜、搗碎的綜合堅果。

 

 

4 灑上少許黑胡椒及鹽後捲起,並以錫箔紙捲成條狀,兩邊末端需捲緊。

 

 

5 放進預熱好的烤箱,以攝氏180 度約烤25 分鐘,完成後取出靜置10 分鐘後即可切塊。

 

 

料理筆記

 

各品牌泡菜及堅果鹹淡不一,故於鹽分的調味上可自行斟酌,另也可使用無調味堅果或單一口味的堅果。

→ 可於攤開的鍚箔紙上操作,更省時。

→ 烘烤時間依各品牌烤箱火力不一,請自行斟酌。

 

 

 

本文摘自《愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤》

 

 

 

Instagram超人氣愛妻便當日記

低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的
50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。


能維持好體態又不委屈口欲一直是所有人追求的美夢,現在貝蒂就要和大家分享她所設計110道家常美味料理自由搭配下,視覺與美味兼備的50個低卡便當食帖,當然其中也有偶爾任性下料理的「爆走便當」,吃好、吃飽、還能瘦!這樣的便當人生更愉快!

 

 

 

作者:貝蒂做便當

出版社:野人

 

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