帶著日系溫柔的咖啡與甜點｜SUBI COFFEE & BAKERY

老房子裡開咖啡館或甜點店是一種不敗的組合，渾然天成的風格不需要過多的著墨，就能好好襯托咖啡香或甜點味，而Subi Coffee & Bakery就是一間老宅咖啡廳兼甜點店。

Subi Coffee & Bakery這棟建築的前身是一間醫院，抵達的時候外觀還有醫院的名字。而在改成經營Subi Coffee & Bakery之前，這裡是一間甜點店與一間咖啡廳的組合，分別是日佐甜室與樂居咖啡。那天我在網路上搜尋員林咖啡廳，看到了網友們拍的照片，充滿日式風格的甜點後，決定下午的時間就耗在Subi Coffee & Bakery了。

｜充滿日系風格的老宅咖啡廳｜

Subi Coffee & Bakery位在員林火車站附近，沿著高架的鐵路往前走，就會找到咖啡廳。這個位置真的滿隱密的，不是很好找，完全就是屬於那種隱藏在巷弄中的咖啡館。走進後會一度懷疑是這裡嗎？畢竟眼前看到的是一個帶院子的二樓樓房，外觀的牆面上還留有「天恩醫院」的字樣，而且沒認真找還真的看不到Subi Coffee & Bakery的招牌。外觀就是早期的泯石子建築，搭配木框門窗、綠色植栽，很美的一棟老屋。推開門後令我印象最深刻的就是翠綠色磁磚牆，在裝潢上選用這個顏色可說是非常大膽，但又能呈現出老房子那個年代的色系風格。除此之外，內部陳設多採用木頭裝潢，像是吧檯、陳列櫃等等，自然的木頭色很好的平衡了翠綠色的鮮豔。桌椅想必也是特別挑選過的，帶一點年代感設計，不知道上面的磨損是真品還是仿舊，但依舊不失其風采。還有吊燈、餐具等小擺飾，選用黃銅等金屬，增添一點點的華麗元素，老闆真的很用心地布置Subi Coffee & Bakery的每一個角落。

｜手沖咖啡自選濾杯與豆子｜

我們當天點了一杯冰的手沖咖啡以及焦糖拿鐵，兩杯咖啡喝起來都挺順口的，焦糖拿鐵的焦糖香很濃厚，我很喜歡，但相比之下，我覺得手沖咖啡更加美味。點選手沖咖啡會由咖啡師親自沖煮，在那之前，必須先挑選濾杯以及想喝的咖啡豆。Subi Coffee & Bakery提供的濾杯有三款，分別是KONO、HARIO V60以及三洋有田燒，這三款均是日本製。不同的濾杯能帶出咖啡豆不同的風味，有的能凸顯咖啡本身的香氣、有的則強調層次感，如果想要喝到比較濃厚咖啡的人，最推薦的濾杯就是三洋有田燒。至於咖啡豆也有告示牌，每天提供的品項有哪些？每款豆子又有什麼特色都有詳細解說，大家看完自行選擇就是。

｜小巧又精緻的日系甜點｜

我很愛吃甜點，就算吃飽了也還是有另一個胃留給甜點們！我在Subi Coffee & Bakery二樓的甜點鋪點了兩款點心，分別是烤布丁以及達克瓦茲。不知道為什麼最近很愛吃布丁，看到菜單上有烤布丁想都沒想就點了。送上桌的烤布丁屬於正常尺寸，味道綿密完全沒有蛋腥味，上頭擺放我很喜歡的糖漬水蜜桃以及由加利葉裝飾，全部都是我愛的元素。另一款小點心是達克瓦茲，我記得第一次吃到這款甜點是在天母美食祭上採訪的ISM甜點主義。那時候吃到達克瓦茲，外表有些微糖粒口感，裡面又呈現綿密的狀態，再加上夾心內餡，當時就覺得怎麼會有這麼好吃的點心阿！現在在Subi Coffee & Bakery看到有販售達克瓦茲我就想點來回味一下。他們家的達克瓦茲與我印象中的一樣美味，但內餡夾的是莓果口味，味道對於我而言過酸，所以最後我跳過內餡把兩片餅吃光了。

▍Subi coffee&bakery (原日佐甜室／樂居咖啡）

地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號

營業時間：12:00~18:30(週三、四公休)

電話： 04-837 2312

FB：https://www.facebook.com/subisubi.co/

「孔雀捲心餅」絕對是伴隨妞妞們長大的經典零食吧～這款歹灣郎都吃過的零食幾乎是家中零食常備款項！（妞編從小家裡拜拜都拜這款！）快吃完媽媽都還會定期去賣場補貨～(´▽｀～) 除了原有的咖啡、雞蛋布丁、巧克力口味外，這次全新推出了濃厚花生與濃厚草莓兩款新口味，將帶給妞妞們更多味蕾上的驚喜唷(^з^)

＃相聚時刻怎麼可以少了孔雀捲心餅

拉近彼此距離的美味♡

吃一口滿滿濃郁的花生香氣撲鼻而來，酥脆的餅皮讓人一口咬下非常過癮，內餡的花生香濃滑順帶有一點點鹹味，不僅不會讓人覺得甜膩，口感反而倍增細緻綿密！甜美草莓的香甜更不用說～一打開包裝的瞬間空氣就佈滿了甜蜜的草莓香，外裹香脆餅皮配上濃厚酸甜的草莓內餡，酥鬆口感堆疊濃郁香氣，口感特別不甜膩，吃在口中有戀愛的青澀滋味，簡直讓人原地愛上！不論是日常全家人茶餘飯後時一起配著吃，又或是要拿出來招待客人絕對都是最好的點心選擇唷～（笑）

＃春遊正夯！

出門玩總是要帶點小點心的吧～

春天正是適合出遊的季節（西呀哇ㄙㄟ）～不知道妞妞們是不是都已經安排好在這個晴朗的春日跟朋友、閨蜜，又或是另一伴來一場春日專屬的浪漫約會了呢！

還沒有規劃行程的妞妞們不妨試試看在家裡附近的公園野餐～愜意的渡過悠閒春日午後，沒有手機，只有彼此與經典唰嘴點心「孔雀捲心餅」，不僅包裝小巧攜帶方便，捲心餅單支的設計也很適合和朋友們一起分享。

特別是草莓口味的孔雀捲心餅，入口酸甜的滋味帶著草莓香氣，搭配上一口清涼的果汁，清新的口感與草莓風味完美結合令人眼冒愛心！而搭配冰淇淋也很完美，有一種豐富又迷人的層次口感，春日的浪漫組合非他莫屬><♡

另外還有香醇的濃厚花生口味，香濃而不膩的滋味不論男生或女生都會愛～絕對是野餐郊遊時常帶的人氣點心，搭配茶飲一起吃更對味，越吃越唰嘴，有滿滿的小確幸RRR

現在就快讓孔雀捲心餅陪你渡過一個悠哉的午後野餐點心時光吧～

＃口感爆擊神仙級吃法！

冰過的更好吃唷～

是說妞妞們應該都知道～孔雀捲心餅冰過後再吃會讓口感原地晉升到另一個殿堂吧！雖然說直接吃已經很好吃了，但妞編必須跟大家說還沒試過拿去冰的人，都一定要試試，絕對是神仙級吃法！ (偷偷說，孔雀捲心餅還是蔬食者福音，素食皆可食用唷！)

原本香鬆酥脆的餅皮，搭配濃郁的風味內餡，冰過後會有冰淇淋的口感，完全會讓人一口接一口沒感覺的就吃光一整盒XD

不知道大家的取向是花生還是草莓呢～妞編兩種都要！小孩子才做選擇（笑）

『孔雀捲心餅』濃厚花生/濃厚草莓在全聯福利中心、家樂福以下通路人氣熱賣中！

販售通路：全聯/家樂福/家樂福便利購/大潤發/愛買/大樂/當地超市

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攝影：彭琪芳