師大商圈旁的泰順街上，是靜謐地、放鬆地，巷弄與巷弄之間出奇不意的驚喜，一間傳統甜品創意店－Wan 遂在此播下種子，將一碗平凡豆花、布丁，妝點成法式料理的模樣，卻帶著日系侘寂風格，各種風格結合，成了現在的 Wan。 把肉桂加進珍珠裡；杏仁牛奶、水蜜桃放進豆花裡，想不到的意外融合，這就是 Wan，來碗風格甜點吧！

 

 

Wan ｜IG
地址：台北市大安區泰順街16巷39號｜Google Map 
營業時間：13:00-18:00 售完為止（週日、一、二公休）
電話：無
備註：用餐限時45分鐘、每人低消一份甜品

 

台北甜點店推薦-Wan

 

城中裡的世外桃源，日式老宅裡品台式豆花
漫步在泰順街、溫州街與和平東路一段似乎遠離塵囂般的舒坦，曾經在附近工作過，十分喜歡下班後漫步在巷弄與巷弄間那種時而迷路的趣味感，不曉得等候你的是什麼又或能夠挖掘到什麼寶藏，走在這段路上，是我與大安區最親近的瞬間。

 

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猶記某次與好友走在泰順街上，恰巧看見一家有著日本老房風格的茶店，當時我用著一句「這也太美了吧！」作為這段對話的結尾，怎麼也沒想過，後來我卻自己踏進店鋪裡。 這裏是小慢，一家專賣茶品的茶店；另個小空間則是出租給新品牌－Wan 做使用。

「一開始想在日本開店，當時住日本朋友都蠻喜歡我做的豆花想說可以在日本開一間。」突如其來的疫情，將主理人在日本開店的想法打消，轉而回到台灣開店，在 Wan 的裡外都有著日式風格侘寂的靜謐感。

 

 

 

習慣出門背著筆電與相機，行囊總是特別多，Wan 的木門特別小，進門前的舉止相當小心，深怕一個轉身就把木門給拆了（笑）嘎──嘎──，木門打開了，印入眼簾的畫面，就像走進日本陶瓷店，簡單、乾淨，即使這裡空間侷促卻特別得我心。

 

 

 

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在 Wan 的小空間裡，放進了主理人喜愛的土牆、和紙、陶藝品與生活工藝等等。還沒看到菜單時，不時會讓人想到這裡是什麼店呢？賣著家飾品還是杯盤呢？其實他賣的是台灣傳統甜品－豆花，以及創意甜點，好奇著上桌的擺盤。

 

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從來不知道國高中課桌椅，居然能夠與圓椅這麼合拍，若不說還真不曉得他是張平凡的課桌椅；也因為空間侷促，限時用餐成了可惜之處，想多感受這氛圍久一點，會因為陸續進門的客人而影響興致呀。

 

Wan 菜單

 

 

 

Wan 選用低溫殺菌鮮乳牛奶、高海拔生態茶葉、素食飼料餵養雞蛋，從食材來看相當重視選材的品質，甜點品項目前是三種甜品與兩種飲品，最近推出新的甜點-「桃」豆花，不妨說，Wan 將甜點加進台灣茶、台灣口味，即使只是一碗平凡的豆花，在主理人巧手轉變成不同模樣。

 

 

 

杏仁牛奶花生糖豆花 $120

 

送上桌的杏仁牛奶花生糖豆花，先撒上手工傳統花生糖，再以一顆顆銀色珍珠硬糖點綴，多了幾分高雅，原本不愛杏仁味道的我，卻是糾結著是否點這一份豆花，不過我卻默默一口一口接著完食，可見多讓我喜歡了吧（笑）口感不是湯水的豆花，稍微偏紮實口感，不使用黑糖水轉而將入杏仁牛奶，滑順且夠味。

 

 

 

香料珍珠紅茶布丁 $120

 

從去年開始似乎成了布丁的天地，各家咖啡店、甜點店似乎都必須要有布丁才行，而 Wan 的紅茶布丁，卻讓我記憶深刻，紅茶布丁佐肉桂香珍珠，不甜膩、滑順綿密的布丁，實在是捨不得吃完。

 

 

▸▸大妹說說：不僅甜點讓我喜愛，就連空間擺設與氛圍都好合拍，若想吃一碗不同風格的豆花、布丁，那麼 Wan 會是你的名單之一。

 

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