超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市大安區復興南路二段45號11樓
@2024 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2024 niusnews

超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”

超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包” 食譜、
share

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

 

今天要介紹的是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”。

將入大量的蛋和奶油,鬆軟扎實口感交織的麵包。

 

 

1:材料

S__9871537 copy

高筋麵粉 320g

酵母 小2

砂糖 大3

鹽 小2/3

蛋 1~2個(100g)

溫水 80cc

無鹽奶油 80g

 

可可、南瓜粉 適量

巧克力筆

 

2:

①在碗中加入高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽巴。為了可以順利發酵,要將酵母跟砂糖放在隔壁,鹽巴則放在另一面。

②將溫水及蛋液混合攪拌

③在①中一點一點加入②,直到變得跟圖片一樣融為一體後便加入奶油揉捏。

★利用攪拌機或是手揉都可以。

④用少量的水融化可可粉和南瓜粉

⑤揉捏攪拌完成後上色

 

揉捏攪拌完成後的麵團整體重量→640g

加入南瓜粉的(小黃雞)→80g

加入可可粉的(懶懶熊、樹幹部分)→320g

不加入任何粉的(奶油熊)→240g

S__9871538 copy

 

 

3:

分開上色後,覆蓋上濕布靜置40分。第一次發酵。

★詳細發酵方法請參考Kitty手撕麵包食譜。

S__9871539 copy

 

 

4:

第一次發酵結束後就分割。

小黃雞→80g

懶懶熊→臉72g 耳朵4g×2

樹幹→160g

奶油熊→顔72g 耳4g×2

★揉完的麵團依水分和當天的氣候會有微妙的變化,這只是大概參考。

 

分割完後再蓋上濕布,靜置30分鐘,第二次發酵。

 

第二次發酵結束後,放入預熱180度的烤箱中,調降至140~150度左右,烤20分鐘。途中觀察如果感覺快要有烤焦的顏色就蓋上鋁箔紙。

S__9871540 copy

 

 

5:

完全冷卻後用巧克力筆描繪五官。

耳朵、嘴巴、眼睛用牙籤鈍端描繪,鼻子的細微部分則用尖端較好描繪。

S__9871541 copy

 

完成囉!

 

S__9871542 copy

因為聖誕節快到了,所以就裝飾成聖誕節風囉。

 

 

Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■プロフィール

窪田香理 (@kaopan27)

居住於北海道,喜歡將角色做成料理、甜點、麵包♡

為了看見家人的笑臉,所以時昌加入一些小巧思讓料理變身為角色餐或是可愛料理♡

Instagram上也有介紹很多角色便當→ @kaopan27

share

2024台北5家義大利寬麵推薦!「牛肝菌大寬扁麵」有嚼勁、「泰式海鮮」微辣開胃

2024台北5家義大利寬麵推薦!「牛肝菌大寬扁麵」有嚼勁、「泰式海鮮」微辣開胃 台北、義大利麵、義大利麵推薦、台北義大利麵、義大利寬麵、松果院子、PAGE IN LAB、午葉、Fermi
share
心動瞬間_

牛肝菌大寬扁麵看起來超厲害~

不知道大家喜不喜歡義大利麵呢?妞編輯是個麵食控,尤其特別愛義大利麵,而義大利麵的樣式則是百百種,筆管麵、鳥巢麵、天使麵等等,今天要特別推薦「台北五家義大利寬麵」,寬扁口感裹滿醬汁真的超讚!

 

 

 

台北五家義大利寬麵推薦1.

Fermi

https://www.instagram.com/p/C5K_PbqvRki

獲得兩次台灣美食評鑑「500盤」的「Fermi」使用100% 台灣產小麥,手工製作義大利麵,多種特殊、精緻的義大利麵料理可選擇,首推「綜合野菇寬帶麵」寬麵條富有硬度與嚼勁,裹滿起司、白醬,並搭配五種不同的菇類拌炒,獨特口感與香氣一吃難忘!

-

店家資訊>>

Fermi

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號1樓

營業時間:週二~週日17:30-22:00

電話:(02)2771-1600

 

 

 

台北五家義大利寬麵推薦2.

松果院子

https://www.instagram.com/p/C1HWM1etuxf

週末愜意地走在民生社區裡的妞妞們,千萬別錯過「松果院子」餐廳氛圍猶如進入鄉村小屋,充滿綠意的植栽、木質桌椅,別有一番風情,超適合好好放鬆。多種手工製作寬麵,推薦「泰式海鮮」口味,主廚特製泰式醬,香料、魚露味,帶出蝦子、蛤蠣與中捲的鮮甜,帶點微辣的口感真的好開胃!

-

店家資訊>>

松果院子

地址:台北市中山區松江路330巷8號

營業時間:週一~日午餐:11:30-16:00/下午茶:15:00-17:00/晚餐:17:00-21:00

電話:(02)2765-0386

 

 

 

台北五家義大利寬麵推薦3.

Otto Pasta Classic 傳統義式餐館 

https://www.instagram.com/p/Ctv8zmKxamC

 

https://www.instagram.com/p/CtlgEYjx_4n

已於淡水深耕多年的Otto Pasta 義大利麵,使用義大利進口食材,保持傳統風味,而妞編輯今天要推薦的則是位在大直的門市「Otto Pasta Classic 傳統義式餐館」「波隆那 肉醬大寬扁麵」使用大量蔬菜和蕃茄熬煮兩小時而成,也是義大利經典名菜;「白露里治奧 牛肝菌大寬扁麵」則是品牌招牌菜,是老闆與主廚從義大利帶回的料理,麵體彈韌、有咬勁,吸附醬汁後濃郁又不膩口,是需要細細品味的料理!

-

店家資訊>>

Otto Pasta Classic 傳統義式餐館

地址:台北市中山區北安路600-1號1樓

營業時間:週一~日11:30-14:00/17:00-20:15

電話:(02)2533-0038

 

 

 

台北五家義大利寬麵推薦4.

PAGE IN LAB 

座落於大安區獨棟複合空間的「PAGE IN LAB」,鬧中取靜的巷弄、大面落地窗帶來的超美採光,為用餐增添了不少浪漫氛圍。推薦主廚招牌「油封鴨腿拌麵」煎至外皮金黃酥脆、肉質軟嫩的鴨肉讓人驚豔,帶點微辣的醬汁搭配Q彈麵條,整體口感真的超特別!

-

店家資訊>>

PAGE IN LAB

地址:台北市大安區信義路四段30巷23號

營業時間:週一~日12:00-21:00(15:00-16:30暫停供餐)

電話:(02)2779-0062

 

 

 

台北五家義大利寬麵推薦5.

午葉LEAVES Cafe

https://www.instagram.com/p/Coyi4fvvsHh

於信義、內湖皆有門市的「午葉LEAVES Cafe」白色系、明亮的裝潢,搭配綠色植物,彷彿進到小型植物園超舒適。推薦嚐可以「起司雞肉鳥巢麵」巴薩米克醋的酸香+馬茲瑞拉起司的濃郁感,裹在厚實的麵體上真的超搭,咬上一口酥脆的炸雞肉,週末美好的午餐就該這樣! 

-

店家資訊>>

午葉LEAVES Cafe(內湖旗艦店)

地址:台北市內湖區瑞光路168號

營業時間:週一~日09:00-20:45

電話:(02)2659-0112

 

午葉LEAVES Cafe(信義本店)

地址:台北市信義區永吉路30巷167弄3號

營業時間:週一~日09:00-21:00

電話:(02)2756-5123

 

 

 

 

 

 

sourceFermi@IG、松果院子@IG、 Otto Pasta Classic 傳統義式餐館@IG、LEAVES Cafe 午葉@IG、PAGE IN LAB@FB

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題