source: 妞新聞

日漸壯大（？）的不NG料理廚房終於推出全新單元！為了回饋所有愛護我們的讀者，絞盡腦汁創造出了全新企劃《詐欺食驗室》–用料裡玩cover，用料理來翻玩料理～而不NG小姐的第一道cover就是「盆栽巧克力」，大家想像中的盆栽巧克力是提拉米蘇插上薄荷葉，但不NG小姐臨機一動想把它打造成鹹版的盆栽料理（完全是全新實驗原創料理），究竟效果如何？我們來看看吧！

 

 

STEP1：用馬鈴薯泥做偽裝成提拉米蘇的奶油慕斯

 

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首先不NG小姐想到最快能偽裝成奶油慕斯的食物就是馬、鈴、薯、泥！因為重點在於cover的精神，不是料理的教學，所以我們就用了現成的冷凍馬鈴薯泥哈哈哈（明明就是自己懶）XD

 

順便告訴大家在煮馬鈴薯泥的小撇步，可以在過程加入牛奶和無鹽奶油來增添香氣，而且記得攪拌過程要先用大火再用小火喔，免得馬鈴薯很快就焦掉～

 

 

 

再來就是提拉米蘇上方–巧克力粉的部分，我天才地想到了可以用韓國炸醬泡麵的炸醬粉！其實發想過程裡不NG小姐想過了很多類似土嚷的原料：例如咖啡渣、黑糖粉、芝麻粒等等，但為了兼顧可食用性、美味和外觀，最終是炸醬粉勝出！

 

 

 

STEP2：將堅果敲碎，增加土壤碎塊的感覺

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但純粹的炸醬粉又太無聊，想增加一點口感上的變化，所以不NG小姐加入了敲碎後的堅果粒當作土壤裡的土塊部分～敲碎堅果的方式就是把堅果放入夾鏈袋，用桿麵棍敲碎就可以了！ 

 

 

 

STEP3：分層填入堅果粒和馬鈴薯泥

 

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 仿照提拉米蘇的方式，用堅果粒當作餅乾底，再由下往上依序填入堅果粒及馬鈴薯泥～

 

 

 

STEP4：鋪上炸醬粉和堅果粒，最後以洋香菜做裝飾

 

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由於泡麵的炸醬粉是遇水就會化成醬的狀態，所以最上層的部分先填入堅果粒，再倒入炸醬粉，避免讓炸醬粉和含水氣的馬鈴薯泥做直接接觸～最後用洋香菜代替薄荷葉的部分插上土壤，小盆栽就完成了！是不是要87分像呢～

 

 

 

做出炸醬馬鈴薯泥的材料就是如此簡單！

（不要以為自己走錯頻道，它真的是食物）

 

 

 

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 要不是炸醬粉本身太香，真的很想擺在窗台邊騙人一下⋯⋯

 

 

 

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大家最好奇的口感究竟是什麼呢？其實因為不NG小姐馬鈴薯泥收得滿乾的，所以沒有到直接攪拌就化成炸醬的狀態，吃起來就像泡麵調味粉口味的馬鈴薯泥（？），意外地滿涮嘴的，適合喜歡重口味的人～（有同事當天就把這個當晚餐嗑掉了）算是第一次做料理cover就成功的成果啦～歡迎大家也在家裡自己玩玩看，也許真的可以整到身邊的人喔！