巧克力界規模最大、可媲美影視界金球獎與奧斯卡獎的「英國皇家學院巧克大賽Academy Of Chocolate（AOC）」，台灣巧克力勇奪二金四銀四銅共十項大獎，運用鐵觀音茶、台灣紅玉茶、馬告、紅藜展現這片島嶼孕育的好滋味，就連櫻花蝦也能尬巧克力，不只好吃更為台灣奪下銅牌的佳績！（好多口味都讓妞編輯太好奇了XD）

 

 

source：妞新聞／妞編輯喬依思

Regent×福灣莊園／茶香系列巧克力／每款單片NT.380

來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽，向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝的實力，台灣五號可可豆碎粒巧克力62%與台灣鐵觀音茶巧克力62%為台灣勇奪兩面金牌！（請掌聲加尖叫XD）

 

 

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評審團驚艷表⽰：「我們很驚喜來自台灣的福灣巧克力，讓我們看到了⼀些非常狂野和創新的口味，同時能將東方茶的美學結合可可，創造出如此迷人的撞擊，台灣鐵觀音茶巧克力62%最後在口中所產⽣的香味與餘韻，更是令我們久久不能忘懷。」

 

 

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Regent×福灣莊園／金牌茶香巧克力禮盒／每盒NT.1140

台灣紅玉茶巧克力擁有肉桂、薄荷、丁香以及微微蔗糖香氣；台灣鐵觀音茶巧克力則帶有高雅青果香與馥郁茶韻，就是這兩股台灣好滋味擄獲了評審們挑剔的味蕾，從競爭激烈的評鑑中脫穎而出！

 

 

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台灣不只可以做出從原豆研磨到製造都是MIT的巧克力，將精品巧克力與台灣各地的代表食材完美結合，其風味更是可與世界競爭的好吃！

 

 

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福灣莊園／台灣馬告巧克力／NT.300

台灣馬告巧克力巧妙融合台灣獨有山胡椒「馬告」，呈現檸檬香茅、嫩薑、柑橘山椒等香氣，與台灣巧克力本身的熱帶水果香氣輪番綻放，並以溫柔的太妃糖收尾。

 

 

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福灣莊園／櫻花蝦巧克力／NT.230

櫻花蝦巧克力採用東港永續漁法的櫻花蝦，結合高濃度36%頂級巧克力與杏仁，在堅果與巧克力的豐富口感層次之外，更添日曬櫻花蝦的甘醇鹹鮮。

 

 

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泰式咖哩櫻花蝦巧克力採用屏東在地栽種的南薑、香茅、卡菲萊姆葉加上椰子絲，再加上濃濃海洋鮮味的櫻花蝦，南洋風味超十足！

 

 

 

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福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren興奮地表示：「再⼀次，我們證明了台灣絕對有走出去的實力。再⼀次，我們挑戰自己，挑戰世界，挑戰過去，挑戰未來。……感謝台灣⼤地母親，賜予我們豐饒的物產，美麗的人，無窮的靈感，踏實的生活。感謝，讓我們繼續航行下去。」

 

 

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除了上述的巧克力口味之外，還有「台灣五號可可⾖碎粒巧克⼒62%」、「玫瑰荔枝可可碎粒巧克⼒」、「台灣六號⽶⾹霧台紅藜巧克⼒70%」、「台灣⼀號巧克⼒62%」與「台灣八號－極致烘焙巧克⼒62%」，以後談到巧克力，我們可以不只想到Hershey’s、GODIVA，更可以吃一口MIT的巧克力，將台灣風土嚼出一身傲骨，拿出海島民族的勇氣繼續向世界航行！

 

 

 

source：Foodie Amber提供