「越南是一個有許多令人驚嘆的美味菜餚的地方。我喜歡越南，也喜歡這裡的食物。」——戈登拉姆齊，知名米其林三顆星主廚都讚不絕口的國家隱藏著什麼樣的美味菜餚呢？妞編輯擔任一日美食探險家為大家深挖越南「富國島」6個必吃特色料理，現在就一起出發吧！

 

 

 

富國島必吃美食1.

Banh Canh海鮮米線

Source：妞編輯Abby/妞新聞

「Bánh canh」是一種越南粗麵線，Bánh意指大米、麵粉製、canh則帶有湯的意思，麵體形狀很像台灣的米苔目，短短胖胖、嚐起來ＱＱ彈彈，味道沒有其他雜質非常純凈，羹湯大多以海鮮下去熬煮，富含滿滿食材鮮甜，沒有一點腥味。妞編輯拜託大家一定！務必要！蘸醬吃，店家通常會用小碟子承裝海鮮酸辣醬（非常厲害），包準吃了開胃停不下來筷子～

 

 

 

富國島必吃美食2.

大排檔

Source：妞編輯Abby/妞新聞

在富國島千萬別放過任何吃海產的機會！想在越南吃辦桌不是夢，「大排檔」就像台灣熱炒店一樣，圓桌被澎湃又豐富的貝類、蝦蟹、魚等珍饈佳餚堆滿，大廚們通通使出十八般廚藝，蒸炒煮炸各式作法都來一遍，雖然是相同食材的海鮮料理，但卻在華麗的料理技巧下變化出驚艷滋味，推薦給所有海鮮控們！

 

 

 

富國島必吃美食3.

Bánh Mì越南三明治

Source：wiki

庶民美食「越南三明治」又稱為越南法國麵包，輕盈無烤過的法國麵包，半包裹涼拌白蘿蔔絲、片狀肉或蝦子、生菜等配料，最後佐以辣椒醬和芫荽提味，一口咬下飽滿餡料完全是大寫的滿足，連不小心滴落手指的醬汁都想吮指回味，心和胃瞬間被療癒啦！妞編輯大推陽東夜市裡的一間攤販「Bánh mì Tâm」，經過時看到不只遊客排隊買，連當地人也愛吃。

 

 

 

富國島必吃美食4.

Bánh Xèo越南煎餅

https://www.instagram.com/p/CjU8BtSPgEw

Source：seryeong_h@instagram

「越南煎餅」是不分男女老少都愛吃的國民小吃！金黃色外皮是以大米粉攙著水以及薑黃粉製作而成，下鍋煎時發出「滋滋」的療癒聲響（吞口水），口感薄脆，入口前還能隱隱聞到麵皮香，激發著食客們的味蕾，當地人常合著甜魚露汁一起吃，非常適合夏天品嚐既清爽又無負擔。

 

 

  

富國島必吃美食5.

Bánh Khọt半圓形煎餅

Source：Vicky Pham@YouTube

超迷你「半圓形煎餅」是現在最受歡迎的街頭小吃，麵糊部分先將米粉、玉米澱粉、木薯澱粉混合再倒入椰奶和水攪拌均勻即完成，接著裝填至專用的迷你煎餅鍋加熱，過程中放上蝦子、撒上蔥花就大功告成啦～香醇可口而且尺寸剛好一口就能完食，讓人忍不住就多吃了好幾顆！

 

 

 

富國島必吃美食6.

鹹香海鮮鍋

Source：妞編輯Abby

泡在醬料鍋裡的海鮮對大家發動最強美食誘惑！喜歡什麼海鮮、蔬菜就往碗裡加，簡單暴力又豪邁的吃法讓饕客們看著看著眼睛都饞死了，只想趕快開動！妞編輯激推「Crab House」老闆是留美越南人，回國後致力將這難忘的美味推廣給更多人知道，於是霸氣選在故鄉開店。

 

店家會隨餐附上一條法國麵包，也會幫忙切片，請大家務必要將麵包吸飽醬汁享用，妞編輯當時一吃好似來到天堂，有夠「女子口乞」（特別大寫ＸＤ）！最後還會貼心端上一盆檸檬茶葉洗手水，幫大家去掉手上的腥味，服務很周到。

 

 

 

看完以上6道「富國島必吃美食」大家應該都飢腸轆轆流著口水吧～（ＸＤ）妞編輯到現在還是對海鮮大鍋炒魂牽夢縈，好想再回去吃一次！妞妞們最想吃哪一道呢？