蛋捲一根就破百卡！過年常見「零食熱量表」，營養師：年節零食遵守挑選3原則

農曆新年是家家戶戶圍爐團圓的時刻，免不了大魚大肉，但近年健康意識抬頭，因此對於在過年期間如何兼顧吃得美味又健康是民眾最關心的議題。因此營養師在此教您正確如何選擇年節食品，才能健康長壽過好年。

均衡營養高纖維、蔬菜水果不可少

民眾在過年期間還是要注意均衡攝取六大類食物，特別是過年期間家中備滿各種糕餅、點心，相對的蔬菜水果可能就吃得比平常更少，接踵而來則是一連串的便祕、腸胃道不適等問題，因此民眾更要注意「天天五蔬果」的原則，也就是每天3份蔬菜、2份水果，客廳的茶几上除了糖果點心外，也別忘了放一盤新鮮的水果，如：橘子、蘋果等，不僅可以增加蔬果的攝取量，還可取其大吉（桔）大利及平平（蘋）安安應景的吉祥話，來點綴一桌魚肉及您的胃。

另外，坊間有些食品會特別標榜高纖，這些食品不一定健康，像是有些標榜高纖低卡的蒟蒻乾，可能在加工製作的過程中，添加了較多的鹽分，高血壓患者選擇時一定要特別小心，可別因為高纖就大量食用，額外所攝取的鹽份，都是相當驚人的。建議民眾若是要攝取纖維還是從天然的蔬菜、水果、全榖飯攝取，才是最佳的方式。

少油、少鹽、少加工

過年期間難免大魚大肉，烹調方式越簡單、越清爽越好，盡量避免高油的烹調方式，例如：油炸、油煎、油酥、勾芡、糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜，多採用水煮、蒸、燒、烤、燉、滷、涼拌等。不要使用過多的調味品（砂糖、沙茶醬、芝麻醬、麻油、辣油、沙拉醬），烹調時可多選擇蔥、蒜、薑、香菜、九層塔、辣椒、白醋、五香、八角、花椒、枸杞等調味入菜。食材的選擇也避免加工製品，如：甜不辣、香腸、臘肉、貢丸…等高油脂高鹽份的加工食品，以免造成身體多餘的負擔。

飲酒需節制、含糖飲料不可過量

source:photo-ac

飲酒要以不危害健康為原則，建議男性一天不攝取超過2個當量酒精，女性每天不超過1當量的酒精，1當量的酒精相當於1瓶啤酒（約375 c.c.酒精濃度4%）、水果酒150 c.c.（酒精濃度10%）、白蘭地40 c.c.（酒精濃度40%）、高梁酒30 c.c.（酒精濃度53%）。

怕胖的人，也要避免喝過量含有砂糖、果糖、高果糖、玉米糖漿的飲料，這些成分都會刺激胰島素大量分泌，讓身體製造更多脂肪囤積。喝白開水是最佳的選擇，也可加入新鮮檸檬切片增添風味，解膩又健康；或是選擇無糖茶飲，如：大麥茶、決明子茶等，也可混合成大麥決明子茶，喝起來更順口，或改用少量低糖飲料，避免造成負擔，如：枸杞紅棗茶、桂圓紅棗茶、薑母茶、低糖桔茶、低糖洛神花茶等。

零嘴點心要慎選、適量攝取無負擔

source:photo-ac

春節吉祥話總說「呷甜甜過好年」，但過多的糖分會增加身體負擔，為了避免年後身材走樣，年節零食最好挑選原味、無添加人工調味的產品，且建議挑選小包裝的產品，避免大分量零食若無法一次吃完，保存不當恐有變質之虞。在零食選擇上，以原味堅果類、原味紫菜類和乾燥水果乾，是相對健康的選擇。但堅果類熱量較高，建議每天攝取量在2湯匙內；而水果乾經乾燥後，體積會縮小，例如：葡萄變成葡萄乾體積縮小很多，容易一把接一把食用，使得熱量破表。

此外，糖尿病患者必須控制血糖與體重，應少吃糖果、餅乾類零食，腎臟患者需注意鹽分攝取，高血壓、心血管疾病患者則要避免食用高鹽、高油、高糖的食物，年節期間還是必須忌口，最好遠離魷魚絲、肉乾、蜜餞或油炸類的食物！表一為過年常見零嘴每100大卡熱量，若有吃到下列零嘴，約等於吃了1/3碗飯，因此需限制份量，才不會攝取過多的熱量喔!

過年常見零嘴每100大卡熱量表

謹記少油、少鹽、少糖、少加工、多蔬果

在闔家團聚之際，也別忘了要均衡攝取六大類食物，謹記少油、少鹽、少糖、少加工、多蔬果，飯後記得做適度活動，過個健康又平安的一年。

【延伸閱讀】

過年靠這4招不怕胖！營養師年菜這樣吃

年節腰腹不卡油！營養師：冰箱必備5大食材

不要再用節食自我懲罰了！營養師教你，放縱大吃後的「補救法」

cover photo source：pexels、Yoti‧生活 on VisualHunt.com

相較求婚戒的熱情，成雙成對的對戒，更能感受到當中永恆的承諾。一般而言，對戒都是在婚後配戴在左手無名指上，用以寓意「已婚」，不過時下也有不少情侶，選擇配戴對戒於中指上，藉此表達愛意。由於每組對戒的設計基本一樣，因此要選男女都適合的款式，大部分都會選擇簡約低調、拼圖或經典的，以下推薦13款經典對戒品牌，不知哪款是你的心水？

結婚對戒的由來

Source：《男盜女很賊2》劇照

對於婚戒的由來，有指是自西元9世紀開始，當時的教皇尼古拉斯一世，向妻贈送一隻戒指，其後漸漸流行到貴族，再到民間普及，眾人都將對戒視為婚姻象徵。書藉《羅馬婚戒起源》更記載在1027年，已出現交換戒指的儀式，男方會給新娘金戒，新娘亦會給對方銀戒。而在11世紀時，相傳圓戒賦予「永不間斷的愛」的意思，因此不少人於結婚時，都會交換對戒，寓意無論分隔多遠，都會守護彼此的愛。

經典對戒品牌推薦1.GRAFF

在何超蓮的婚禮上，她以一身GRAFF的珠寶，化為超美的新娘子，同時引起不少人熱議。GRAFF由英國珠寶商Graff創立，設有訂婚及婚嫁系列，以特別的鑽石和指環切割，散發低調優雅的感覺。對戒分為鑲嵌鑽石、玫瑰金和白金等款，其中鑽石還有大小排列的設計，更添閃爍時的層次感。

經典對戒品牌推薦2.Tiffany & Co.

因為電影《第凡內早餐》，品牌成為了優雅女性的代名詞，更是不少女生夢寐以求的珠寶。品牌在挑對戒方面，也是個不錯的選擇，有簡約的單環、V形和幾何等設計，極富典雅的建築美學。特別推薦Tiffany T系列設計，不僅富有標誌性，亦帶有聯繫的意義。

經典對戒品牌推薦3.BOUCHERON

糅合法式浪漫和巴黎風格的BOUCHERON，婚戒都得到不少女星喜愛，其中廣受歡迎的Quatre系列，幾何圖案由「巴黎飾紋」、「雙圈同心圓」、「鑽石圈」和「羅緞直線刻紋」組成，展現出巴黎特色，連林依晨也是用以作對戒。

經典對戒品牌推薦4.Harry Winston

Harry Winston同樣在婚禮界中，得到不少人喜愛，指環款式有著多個打磨及切割，以打造出不同的感覺。當中Infinite系列注目度超高，以世界上最為堅韌耐久的金屬之一鉑金為設計基礎，設計帶有現代風格，並鑲嵌圓形明亮式切工鑽石，或使用其他形狀款式，度身訂造出最合心的對戒。

經典對戒品牌推薦5.Cartier

擁逾176年歷史的Cartier，至今依然得到不少人愛戴。婚戒系列中的Étincelle de Cartier戒指，帶有簡約柔美感覺，同時糅合現代氣息，在低調含蓄的設計裡面，充滿強大而優雅的傾慕之情。巧手工匠將鑽石排列鑲嵌在白金指環上，中間以四爪設計托住主石，散發簡約高雅的氣場。

經典對戒品牌推薦6.Van Cleef & Arpels

品牌的創立已充滿愛的詩意，由寶石商人的女兒Estelle Arpels，結伴寶石切割師的兒子Alfred Van Cleef一同於1906年創立。兩人從相識到相戀再創事業的故事，感動當時不少人，更是王室名媛的求婚珠寶，其中摩納哥國王雷尼爾三世與Grace Kelly的婚禮中，亦選用訂製的珍珠與鑽石鑲綴套。Tendrement 婚戒系列更向兩位創辦人的愛情故事致敬，將品牌的書寫字體刻在指環上，感覺簡潔而具魅力。

經典對戒品牌推薦7.De Beers

款式較為經典和瑰麗，以簡約的設計，僅用凹凸紋和纏繞等工藝，來突出素材和鑽石的美。品牌佔全球四成的鑽石開採和貿易，故所用的素材都是上乘品質，加上細緻的工匠手藝，展現出與別不同的氣質。特別推薦新推出的RVL玫瑰金戒指，設計不算華麗，但以不同的凹凸坑紋，來締造出層次美，而裡面標誌旁邊，亦鑲嵌一顆鑽石，看來低調奢華。

經典對戒品牌推薦8.PIAGET