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驅寒保暖的溫熱蔬果昔(湯)   在寒冷季節裡,你可以先讓食材恢復到常溫,再製作「使身體不易感到寒冷的蔬果昔」。常溫或加熱飲用的 瘦身、美顏、驅寒、保暖、果昔

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蔬果昔也能驅寒保暖!《美顏、纖瘦魔力飲!》書摘轉載 | 妞書僮

2018-10-27

驅寒保暖的溫熱蔬果昔(湯)

 

在寒冷季節裡,你可以先讓食材恢復到常溫,再製作「使身體不易感到寒冷的蔬果昔」。常溫或加熱飲用的熱蔬果昔(湯)不只能作成甜品,也可作成清湯或帶有鹹味的蔬果湯。可同時攝取促進血液循環的維生素E 和維生素C ,或與改善畏寒、便祕的膳食纖維調配組合,抑或加入能暖身的「生薑」,作成各種繽紛的組合。無論是加熱或常溫飲用,都很美味可口。

 

 

推薦的營養素、功能與食材 

  • 膳食纖維

具整腸和促進排便的效果。

本章節提到含有豐富膳食纖維的食材,包含:

南瓜、地瓜、胡蘿蔔等

 

  • 維生素E

有擴充末梢血管、促進血液循環的效能。與維生素C 同時攝取,更能達到促進血液循環的效果。

本章節中提到含有豐富維生素E 的食材,包含:

南瓜、杏仁果等

 

  • 薑烯酚

具有讓身體保暖的作用。生薑擁有的辛辣成分,在加熱或乾燥後,會轉變成薑烯酚。

 

本章節中提到含有豐富薑烯酚的食材,包含:薑

 

 

熱飲

 

味道濃郁的南瓜加入豆漿,可成為潤滑順口的熱湯。甘甜的洋蔥也有加分效果。

 

如同南瓜杏仁餡餅一樣,點心風味的蔬果昔在加入柑橘後,口感會有不同層次的奧妙變化。

 

 

溫熱南瓜蔬果昔

 

主體材料  南瓜   70 公克

調配材料  洋蔥   1/8個

水分  豆漿(成分無調整)   1/2杯

+α  濃縮高湯(顆粒)   1/2小匙

 

作法

  1. 南瓜去皮、莖葉與種子, 切塊( 約2 ~ 3公分塊狀)。洋蔥去皮,切塊(約2 ~ 3公分塊狀)。

將南瓜放入耐熱容器裡,包上保鮮膜,放入微波爐(600W)內加熱2分30秒後取出,不須取下保鮮膜,放涼。

  1. 依豆漿、洋蔥、南瓜的順序,放入調理機內攪打。
  2. 將作法2放入耐熱容器內,加入濃縮高湯(顆粒)加以攪拌,包上保鮮膜放入微波爐(600W)加熱1分30 秒。

 

[ 1人份124卡路里 ]

 

 

南瓜蔬果湯

 

主體材料  南瓜   70 公克

調配材料  柑橘   1 個

水分  水   1/4杯

+α  燒烤過的杏仁果   3 粒

+α 蜂蜜   1/2小匙

 

作法

  1. 南瓜去皮、莖葉與種子, 切塊(約2 ~ 3公分塊狀),放入耐熱容器裡,包上保鮮膜,放入微波爐(600W)內加熱1分30 秒後取出,不須取下保鮮膜,放涼。
  2. 柑橘去皮、剝開果瓣但保留內層薄膜。
  3. 依水、柑橘、南瓜、杏仁果、蜂蜜的順序,放入調理機內攪打。

 

[ 1人份138卡路里 ]

 

 

 

 

 

本文摘自《美顏、纖瘦魔力飲!》

 

 

百變蔬果昔美味提案!
養顏、纖瘦、排毒,一杯搞定健康大小事!
 
 

蔬菜水果百百種,你知道什麼食材適合製作蔬果昔,什麼最好避開?
蔬果昔中加入什麼美味祕方,讓人一喝就上癮?
葡萄、蘋果、柑橘要去皮去籽嗎?

水果或蔬菜,哪個該先放入攪拌調理機?
甜度、酸度、色澤如何拿捏?比例又該怎麼調配?
看似簡單的一杯蔬果昔,好喝的關鍵都藏在細節裡,
精準掌握調理技巧,既能喝出美味,也能改善健康,營養滿分!

 

 

 

作者:松尾美由紀

出版社:山岳 

 

 

 

Tag: 瘦身美顏驅寒保暖果昔
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