炎炎夏日裡,體感溫度都上升到40度了,除了啤酒之外,到底消暑還能喝什麼?這時候就是要來杯清涼氣泡感的調酒呀!跟著妞編輯的簡單幾個步驟,在懶得去酒吧、酒吧還沒開的時間,這幾款調酒都能在家自己輕鬆完成喔~
Mojito
source:havanaclub@facebook
滿滿的碎冰加上清涼的薄荷,夏天必喝的調酒就是Mojito啦!覺得燥熱滿身汗,進去酒吧先點這杯就對了,一喝下去就解暑透心涼。這杯酒不但是許多人心中的第一名,也是去新酒吧時的一張安全牌,只要不特別討厭薄荷的妞妞,都會愛上這款調酒的。
準備材料>>
薄荷葉 8~10片左右(一片留著裝飾,小小提醒薄荷葉要新鮮的才會香喔!)
白色萊姆酒 45ml
新鮮檸檬汁 30ml
糖漿 20ml(酸甜都可以依個人的喜好去斟酌)
適量的蘇打水或汽水
調製方法>>
把薄荷葉、糖漿、檸檸汁(也可以加一些檸檬角)倒入杯中,拿支攪拌棒把杯中的材料輕輕搗勻壓出汁混合(不要把薄荷葉搗爛不然搗出苦味還會像菜渣XD),然後倒入蘭姆酒,再加入七分滿左右的碎冰攪拌,其實不一定要用碎冰,覺得太搞剛的懶人妞就直接放冰塊吧,最後加入一點汽水稍加攪拌就完成啦!(妞編輯最喜歡看可樂調酒了~~~其他三款調酒也很適合夏天喝呢!)
家裡沒有搗棒的話,有什麼可以拿來壓薄荷的都可以用啦!下次去酒吧就可跟調酒師說「麻煩給我的愛人來一杯Mojito~我喜歡閱讀她微醺時的眼眸~」另外小叮嚀~Mojito的「J」是發「H」的音,不要念成「摸雞頭」啦!被聽到調酒師可是會被偷笑喔!
Whisky Highball
source:whisky.suntory
夏天想喝威士忌又不想純飲的話,不妨試著調杯Highball!這也是許多人品飲威士忌的方法之一喔~不只是風靡日本調酒界的小清新,更是大家在串燒店、燒烤店都喝得到的簡易調酒!材料非常簡單,只要去巷口便利商店買個氣泡水或蘇打水、汽水等等就可以了~
準備材料>>
威士忌 45ml
蘇打水 一瓶
一個杯口包好保鮮膜冰凍過後的杯子
調製方法>>
將威士忌加入裝滿冰塊的玻璃杯中,蘇打水加滿後輕輕攪拌即可。(嗯哼,就是這麼簡單)妞妞們還可以加入檸檬角或是檸檬汁,增加一些新鮮風味!威士忌與蘇打水的比例,通常是1:2或1:3,看威士忌的不同還有就個人口味濃淡而定囉。
source:suntorywhisky@instagram
Highball清涼易飲,還低酒精、低熱量,搭配肉食還能解膩,就變成大家喜愛的國民飲料啦。不過妞妞們可能為質疑自己調出來的Highball為什麼跟酒吧喝的不一樣?(廢話不然人家靠什麼賺錢XD)因為在氣泡水以及威士忌的選擇以及冰塊和倒氣泡水的方法,以及攪拌的次數都有機會影響到口感,所以啊想喝到好喝又清爽的Highball還是去一趟酒吧最快啦!
Whisky fizz
source:suntorywhisky@instagram
而這杯是「Whisky Highball」的進階版,也是妞編輯自己在家最愛調的一款,超級適合下午在家工作,熱到半死的時候來一杯!準備的材料跟Highball一樣只要少少幾種材料威士忌、檸檬、糖漿以及氣泡水~
準備材料>>
威士忌 45ml
糖漿 (也可以用砂糖加水1:1去調製)
檸檬汁 20ml
蘇打水 一瓶
一個杯口包好保鮮膜冰凍過後的杯子
調製方法>>
將威士忌、檸檬、糖漿以及冰塊倒進雪克杯中,均勻地搖幾下之後,就完成啦~家裡沒有雪克杯?沒關係隨便找個杯口大的水壺都能拿來搖!家庭式調酒說難也沒有很難啦~酒吧還沒開的炎熱下午,來一杯 「Whisky fizz」絕對能讓暑氣全消!(而且妞編輯常常會先調好沒冰塊的版本放在水壺中,拿到海邊在倒進冰塊裡就是完美的海灘調酒啦~)
Gin Tonic
source:bombay sapphire@facebook
工作了一天,熱到快虛脫,需要輕爽氣泡的爽感飲料嗎?那妞妞們絕對不能錯過的就是琴湯尼Gin Tonic啦!一杯下去保證煩躁感馬上說掰掰,是夏日消暑解熱最佳良方。
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琴酒 45ml
通寧水 一瓶
檸檬
一個杯口包好保鮮膜冰凍過後的杯子
調製方法>>
這類型有氣泡感的調酒,妞編輯都喜歡將杯子弄的冰冰的,才能感受到氣泡注入的涼爽的感覺!第一步只要將冰塊放入杯中至八分滿,再倒入琴酒稍微攪拌一下讓酒降溫,擠入檸檬汁後丟入杯中,最後通寧水注入到滿就完成啦(通寧水不要倒在冰塊上要到在琴酒裡,不然氣泡會散掉)。對妞編輯來說這杯酒就是為了夏天存在的,妞妞們快來杯清爽的琴湯尼重新找回活力吧!
Spumoni
source:妞編輯/攝
夏天太熱常常沒胃口嗎?那就來一杯Spumoni開胃雞尾酒吧!Spumoni義大利文是「泡泡」與「冰淇淋」的意思,是一杯適合夏日飲用的經典調酒,微苦帶點酸甜的微氣泡清爽口感,十分消暑。
準備材料>>
Campari 30ml
葡萄柚汁 30ml
通寧水 加滿
調製方法>>
source:Campari.taiwan@facebook
調製方法又夠簡單~只需要將Campari金巴利、葡萄柚汁和冰塊一起倒進杯子裡攪拌均勻,再倒入通寧水就完成啦!加入了葡萄柚汁和通寧水後,Campari的藥草味就會變得沒那麼中,不只平衡了葡萄柚的酸,Campari本身利口酒的甜味也沒那麼明顯了,也可以用Aperol代替Campari,酒精濃度更低,風味會清爽一些。
New York Sour
Source:妞編輯/攝
酒吧裡的當紅小明星,許多人都愛點的「New York Sour妞約酸酒」沒想到在家裡也能調製吧!前面幾款都覺得太簡單了嗎?那就跟著妞編輯一起試試進階版吧~
準備材料>>
威士忌 45ml(要用什麼其實自己開心就行,妞編輯喜歡用波本的)
紅酒 喝到一半的就拿來加進去就對了
糖漿 15ml
檸檬汁 25ml
蛋白 一顆
調製方法>>
加蛋白的搖晃後的綿密泡沫就是妞編輯最愛的部分了!只要把紅酒以外的材料通通倒進妞妞們自製的雪克杯,不管是水壺還是保溫杯,能搖的都是雪克杯~搖晃出綿密的泡泡後再濾掉多餘的冰塊,最後再慢慢倒入紅酒,就完成啦~
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