第五屆台灣奶茶節專家評審會於2024年3月21日盛大舉辦，本屆共有26間大台北都會區的手搖飲品牌參賽，有大家耳熟能詳的連鎖品牌「麻古茶坊」、「功夫茶」，台灣奶茶節常客「毛青茶室」、「NUTTEA堅果奶」、「滿食茶間」，以及前屆得獎的「ODD ONE OUT」、「甘鹿兒」等，競賽品項分為「經典奶茶」、「風味奶茶」、「珍珠奶茶」、「特色飲品」四大類別，分別選出「金賞」、「銀賞」、「銅賞」，由五位來自各領域味蕾最頂尖的佼佼者們，評選出年度最佳12杯飲品，最後由台中發跡知名甜點creammm.t打造的精緻茶飲品牌「裸放茶旅löwfun」，拿下本屆經典奶茶類與風味奶茶類金賞成為最大贏家。

 

另外自2023年10月01日開跑，由奶茶愛好者們透過奶茶護照和奶茶扭蛋，歷經半年的體驗時間評選出的「體驗特優賞」、社群招募美食評審員組成秘密試飲小隊到店評飲的「秘密客賞」、以及於2023台灣奶茶節官網獲得最多讚數的「網路人氣賞」三大網路獎項也一併出爐！

 

五大領域專業評審，以豐富的專業知識與挑惕的味蕾，品嚐出最頂尖的年度飲品，今年最推薦的12杯必喝飲品揭曉。

一杯奶茶是由茶、奶、水所調和而成，且講求茶與奶之間比例的和諧與風味的平衡，因此邀請在茶、奶、水、風味、調和等領域中，頗富盛名且具備專業知識的專家們擔任本屆的專家評審，分別是推動台灣茶類專業認證的講茶學院 創辦人「湯家鴻」、臺灣農酪產業永續發展協會 鮮乳品評顧問「姚致宇」，德國杜門斯學院認證 品水師「Katherine」、國際咖啡調酒大賽 評審長「Cha Cha」、2023World Class台灣區top5 調酒師「高永霈」。

 

專家評審們憑藉著挑惕的味蕾能品嚐到更為細緻的味道，看重一杯飲品的前中後味，及各材料間的平衡度，歷經一整天緊湊的賽事，各參賽品牌於比賽現場調製參賽飲品，用心呈現最好的飲品狀態來征服所有評審們的味蕾，最終從47杯參賽飲品中評選出本屆最推薦的12杯飲品，並邀請台北市政府觀光傳播局 沈永華專門委員，及台北市政府商業處 林志維股長蒞臨現場見證與頒獎，得獎名單即將揭曉！

 

經典奶茶類

金賞：löwfun裸放茶旅「白蜜乃」

如花蜜般的輕甜風味「白蜜乃」，基底茶為東方美人，為了加強香醇厚實的特性，每一杯都會使用磅秤精算茶葉與牛奶的完美比例，並可自行選擇想搭配的糖種，有富含濃郁香氣的「本土蔗糖」、溫潤的「日本三溫糖」、乾爽清澈的「日本上白糖」、鮮明的「沖繩本和香糖」，嚐起來溫潤中透著特殊的蜜香和花香，甜味在此刻表露無遺，入喉後口齒留下淡雅香氣，是一杯辨識度相當高的飲品，使人不由得大讚鍋煮奶茶魅力無窮！

 

銀賞：半糖少冰「觀音拿鐵」

富有濃厚茶味的「觀音拿鐵」，採用重焙烏的鐵觀音茶及紐西蘭牛奶，經過重發酵、重烘焙製程的茶葉，獨特的泡法讓茶湯喝起來濃厚又不會苦澀，當初研發時與專業的調茶師前前後後調整多次才找出這杯黃金比例，喝起來奶味厚實清爽，從入喉開始就佈滿重焙香氣！

 

銅賞：甘鹿兒「碳香烏龍奶茶」

有著豐富口感層次的「碳香烏龍奶茶」，採用的是經過多次烘焙的烏龍茶，既能保留茶香卻又不會因烘焙而太焦，相較一般的烏龍茶香氣多出10倍，甘鹿兒堅信「茶」是需要經過多次來回的搖晃，以及冰塊的碰撞才能呈現完整的香氣，因此堅持以傳統手搖飲的方式杯杯現搖，將奶和茶以1:1的比例進行調和，一口喝下去口齒留香！

 

風味奶茶類

金賞：löwfun裸放茶旅「厚薑娜奶茶」

冬季限定的「厚薑娜奶茶」，選用不辛辣、沒有土味的新鮮南投竹薑，以小火慢熬直至薑汁綻放濃郁香氣，再加入哈娜原茶調製而成。竹薑的甜辣融合哈娜原茶獨有的煙燻龍眼味，撲鼻香味肆意蔓延，入口後在舌尖上把玩著這甜美醇厚的巧妙平衡，宛如讓人意猶未盡的冬日暖陽，喝了心也跟著溫暖起來。

 

銀賞：小制作茶「手抄黑糖焙火烏龍歐蕾」

「手抄黑糖焙火烏龍歐蕾」的每一個製作流程都很講究！首先黑糖的部分會用二砂及紅糖慢火炒製，烏龍茶採用的是台灣茶葉，由具備「製茶師執照」與「品茶師證照」的老闆親自挑選把關，並交由專業的焙茶師焙出最純淨無雜味的香氣，尾韻還會帶點蜜甜香！最後牛奶選擇較低脂的崙北小農鮮乳，喝起來是滑順不膩口的，也降低負擔感！整體喝起來口感豐富，前味會由重焙茶香開場，中間會由黑糖香氣串場，最後再由融合的微鹹奶香收尾，讓人忍不住一口接一口！

 

銅賞：二水三京 涼心事業「古法手炒奶茶」

為台灣奶茶節專門研發的「古法手炒奶茶」，嚴選來自魚池紅茶葉，加入奶精粉和「自製炒糖」，最特別的莫過於來自老一輩特製古法的手炒蔗糖，最上層放入打好的奶泡，撒上黑糖粉進行炙燒動作，聞起來有傳統的焦糖香，喝下去則有黑糖的脆脆口感，從醇香茶湯、滑順奶泡到顆粒黑糖，不斷堆疊升級的風味超濃郁，別具層次感！

 

珍珠奶茶類

金賞：ODD ONE OUT「粉粿鐵觀音鮮奶茶」

運用兩種茶作基調呈現的「粉粿鐵觀音鮮奶茶」，其以高焙火方式烘焙的茶葉，使鐵觀音與牛奶的混合下散發出麥香、烤餅乾的香氣。在飲料中，佔據一大亮點的是取代珍珠的「茉莉粉粿」，萃取自五窨茉莉的茶葉製成，清爽又帶有嚼勁的口感，搭上濃郁香氣的鐵觀音烏龍茶，形成一個讓人印象深刻的味覺衝擊！

 

銀賞：思茶「北埔擂擂奶茶+珍溜雙享」

「北埔擂擂奶茶」利用冰沙機將擂茶粉擊碎，藉此帶出擂茶專屬的穀物香，其混合的老字號台農鮮奶，也成為了飲料的最佳配角，完全不搶戲！而店家特色的「珍珠＋粉條」的珍溜雙享，除使用天然花蜜泡製的珍珠之外，口感Q彈、不易咬斷的溜溜粉條，也是越嚼越涮嘴！

 

銅賞：半糖少冰「坎蒂拿鐵+琥珀珍珠」

「坎蒂拿鐵」嚴選錫蘭、盧哈納及坎蒂三種不同產區茶葉，與來自紐西蘭高品質的純淨乳源的完美比例，搭配每日用新竹縣寶山鄉的黑糖，新鮮熬煮而成的琥珀珍珠，Q彈的波霸與濃郁厚實的口感，成就了這杯午後的療癒享受！

 

特色飲品類

金賞：七築冬瓜茶飲專賣店「冬瓜洛神仙渣」

七築招牌飲品「冬瓜洛神仙楂」採用堅持手熬的古法冬瓜茶，與洛神特有的香氣進行搭配，一口就能夠喝出費工熬煮的醇厚香氣與扎實的口感！剛入口時因為冬瓜茶本身的茶味較濃厚，會先帶出一些甘甜味，接著末段洛神花的清香出現中和了整體的味道，飲用時層次分明且和諧，是夏日必喝的消暑聖品！

 

銀賞：快樂檸檬Happy Lemon「招牌鳳梨酥奶茶」

「招牌鳳梨酥奶茶」選用琥珀紅茶的鮮奶茶與鳳梨醬調味，加入古早味鳳梨醬製成水果口味的粉粿，最後在頂層撒上「岩鹽」奶蓋與餅乾屑，打造出鳳梨酥的風味與口感，鳳梨的香甜平衡了奶茶的濃郁，多層次的感受像極了一道喝的甜點！

 

銅賞：麻古茶坊「芝芝葡萄果粒」

「芝芝葡萄果粒」以新鮮葡萄打製冰沙，加入顆顆飽滿的葡萄果肉，搭配滑嫩的綠茶凍堆疊出多層次口感，最後淋上麻古獨家特調的濃醇芝芝，鹹鹹甜甜的風味每一口都讓人感受到滿滿的幸福感，不愧是2019年大學生票選第一名必喝的果實感夢幻飲品！

 

體驗特優賞：麻古茶坊

2008年於南台灣創立的果粒茶飲創始品牌「麻古茶坊」，絕對是愛喝水果系飲品不能錯過的手搖飲！嚴選當季鮮果農產，秉持著「自己不喝的，絕不會賣給顧客」的理念，以最高標準把關食材安全！且鮮果茶飲皆現點、現切、現榨、現沖，喝得到新鮮滋味與安心！

 

秘密客賞：LULU茶飲專賣店

成立於2021年的「LULU茶飲專賣店」主要販售鮮奶茶系列，純茶類飲品還可以自由調整濃淡，而店裡茶葉挑選的基本要素就是天然無添加，闆娘特地遠赴台東較無受到污染的土地，尋找當地小農種植的茶葉，為客人的健康做把關，店名的靈感來自於店主飼養的貓咪LULU，因此到店裡最重要的就是可以與LULU玩耍～

 

網路人氣賞：甘鹿兒

「甘鹿兒」的吉祥物呼應店名以「鹿」為形象，且「甘露」有甘美的雨露之含義，希望帶給大家回甘的茶飲解渴！品牌成立至今已2年多，創辦人憑著對手搖飲的熱情以及大膽的嘗試而有了現在的小小成績。每一支飲品在研發時都是親力親為，至少都要試喝50多次，達到最滿意的效果才能上市！

 

邁向第六屆的台灣奶茶節，持續深耕台灣在地奶茶文化，打造具聲量與影響力的行銷平台，展現台灣豐富的手搖飲文化

台灣奶茶節即將邁向第六屆，妞新聞致力推廣台灣手搖飲品文化，打造具有聲量與影響力的手搖飲品牌曝光平台，吸引大量顧客到店體驗，近距離接觸潛在客群、拓展客源，讓參與活動的手搖飲品牌，通過活動獲得更多曝光和知名度，並藉由活動中的競賽性質與年度認證，鼓勵參賽品牌展現創新創意、提高品質，促進手搖飲品行業的競爭力和發展，為消費者提供更多選擇和優質的產品。

 

台灣奶茶節將持續挖掘更多新銳品牌讓市場認可與看見，舉辦各種不同面向的活動內容，使得更多人用不同角度關注到奶茶文化和優秀的品牌們，讓更多人了解、喜愛和品嚐台灣特色的奶茶和其他手搖飲品，敬請期待下一屆的台灣奶茶節。

 

第五屆完整得獎名單>> https://nius.news/l/3m76n

第五屆台灣奶茶節活動網頁>> https://nius.news/l/ogtzz