時序入冬，正是鮭魚最豐腴肥美、營養價值甚高的季節，品嚐將鮮嫩鮭魚成就多樣異國風味的派對饗宴，亦是饕客們不容錯過的年終食尚大事！根據行政院農業委員會漁業署出版的2021年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的「鮭魚」共計有2.9萬公噸，相當於吃了580萬條鮭魚，因應國人愛吃鮭魚的程度之高，為滿足廣大消費者的口腹之慾，由全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團，於亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，即日起，於全台美威鮭魚專賣店推出一系列豐盛美味的秋冬饗宴！

 

 

 

川香椒麻鮭魚下巴鍋｜NT.338

 

看準國人愛鍋特性，獻上以美威明星熱銷產品「美威精選鮭魚菲力－川香剁椒口味」入饌升級的「川香椒麻鮭魚下巴鍋」（勤美綠園道店NT.308），不惜成本將鮮厚肥美的鮭魚下巴、鮭魚干貝海鮮丸等鮮美食材，佐主廚秘製川香剁椒醬，融合多種中藥熬煮而成的香濃大骨湯底，讓鮮、香、麻、辣的多重滋味喚醒您冬天的味蕾。

 

 

 

極上蒲燒鮭重｜NT.238

 

特將關東風味的傳統鰻魚醬烤工法賦予新意的「極上蒲燒鮭重」（桃園經國店不販售），嚴選鮭魚最鮮嫩肥美、油花分布宛若雪花般豐腴、亦是老饕指定部位的頂級鮭魚大腹肉，佐上日本進口特製蒲燒醬汁甘甜入味，經蒸、烤、刷醬的繁複技法，將鮭魚的質地襯托得更加香綿鮮腴、入口即化。取名「鮭重」在於以紅色重箱盒盛裝，不僅鎖住鮭魚獨有的鮮甜脂香，亦可有效維持最佳品嚐溫度，是饕客必嚐的極品美饌！

 

 

 

瑪格麗特鮭魚披薩（8吋）｜NT.268

 

此外，美威鮭魚亦推薦滋味經典、粉嫩吸睛的「瑪格麗特鮭魚披薩」（8吋）（台中勤美綠園道店限定），將鬆軟手打金黃餅皮堆滿鮮嫩鮭魚、滿溢奶香的牽絲起司、多彩時蔬。

 

 

 

法式香蒜海鮮義大利麵｜NT.258

 

瑪格麗特海鮮義大利麵｜NT.268

 

川香剁椒鮭魚炸豆腐｜NT.180

 

蒲燒鮭魚炸豆腐｜NT.180

 

還端上海鮮控最愛、色香味誘人的「法式香蒜海鮮義大利麵」、「瑪格麗特海鮮義大利麵」，以及風味小點「川香剁椒鮭魚炸豆腐」（台中勤美綠園道店限定）、「蒲燒鮭魚炸豆腐」（台中勤美綠園道店限定），將厚實鮮美的香烤鮭魚分別融合川香剁椒醬、蒲燒醬汁，吃來胃口大開，全面升級您的用餐體驗！

 

 

 

滿載而鮭！「頂級選材、五星研發」打造豐富秋冬「鮭」房餐食

後疫情時代來臨，健康意識抬頭，食材源頭、品質與營養價值受到重視，餐飲業是最受疫情衝擊的第一線產業，為求產業創新，不應再只是以一家「餐廳」自居。美威鮭魚憑藉全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團於產銷供應鏈上累積多年的優勢、深耕台灣市場近10年的完善體質、以及國人對鮭魚的喜愛等條件，早在2014年即以「專賣店」名號開立「美威鮭魚專賣店」，以複合式經營策略推各式多元的鮭魚餐點，並販售方便料理的鮭魚產品，成為自產地至餐桌，橫跨餐飲、產品零售的鮭魚領導品牌。

 

美威鮭魚在台上市以來，已分別於台北誠品信義店、京站店、北新店、桃園經國店、台中勤美綠園道店以及新光三越台南西門店，成立亞洲第一家的鮭魚專賣店，決心從產地到餐桌，透過五星主廚的烹藝，規劃出各式以鮭魚入饌的佳餚。搭上秋冬之際，美威鮭魚端出適合歲末歡聚、將「鮭魚」呈現各種風貌的派對饗宴。

 

 

 

美威鮭魚首次推出派對氣氛濃厚、適合共享分食的「瑪格麗特鮭魚披薩」，其蓬鬆水潤的手拍餅皮採用未經漂白的小麥麵粉揉製而成、自然發酵，鋪上滿滿鮮甜滑順的鮭魚與油漬番茄、紅黃椒、洋蔥等多彩鮮蔬，拌上滿溢義式香料風情的特製番茄醬汁，並融合馬札瑞拉金黃起司，高溫烤出焦香酥脆的披薩邊緣，內層餅皮充滿麵香、鬆軟Ｑ彈，大口咬下，香醇酸甜的義式番茄醬汁襯出鮮蔬清甜，以及鮭魚的綿密脂香，更蘊含牽絲起司交織而成的濃厚氣息。

 

 

 

 

鮭魚鹹派（6吋）｜NT.759

 

在小食部分，受到廣大鮭魚控的好評要求，美威鮭魚特在佳節前夕，將門市點購率第一、與法式手工烘焙品牌「一點派」聯名的鮭蜜小點－「鮭魚鹹派」放大成整塊派皮蛋糕！主廚將菠菜、厚培根、蘑菇炒香拌入蛋液、法式鮮奶油，融合明太子鮭魚蛋沙拉，經高溫爐烤後，派皮邊緣香酥可口，內層鬆軟富彈性，搭配一口午茶，鮭魚等豐富餡料的多重滋味在嘴中綻放，令人欲罷不能，再來一片。即日起至12／12，分批次開放預購「鮭魚鹹派」（6吋），限時限量120份（預購適用於誠品信義店、京站店、台中勤美綠園道店、台南西門店），為即將到來的溫馨佳節，增添奢華的異國情調！

 

 

 

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【美威鮭魚專賣店】

 

門市資訊：

 

誠品信義店

地址：台北市信義區松高路11號B2

電話：(02)2720-0177

 

京站店（台北車站）

地址：台北市大同區承德路一段1號B3

電話：(02)2552-2680

 

北新店

地址：新北市新店區中興路三段1號1樓（家樂福新店店１樓）

電話：(02)8911-1366

 

桃園經國店

地址：桃園市桃園區經國路369號2樓（家樂福經國店2樓）

電話：(03) 346-6675

 

勤美綠園道店

地址：台中市西區公益路68號B1（勤美誠品綠園道）

電話：(04) 2328-8966

 

新光三越台南西門店

地址：台南市中西區西門路一段658號B2

電話：(06)303-0502