旅人與觀光客差在哪?從人類史看旅行的起源

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旅人與觀光客差在哪?從人類史看旅行的起源

旅人與觀光客差在哪?從人類史看旅行的起源 旅行、旅遊、觀光客、旅人、讀讀書
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「我們出國去,可是我們已不再旅行。」──菲德烈克.哈里森

 

旅行時,你可以選擇:當個觀光客,盡情享樂,或者做一名旅人,改變你的一生。本書正是為了那些想要改變自己一生的人而寫。克雷格.史托迪在其著作《旅行的意義:帶回一個和出發時不一樣的自己》回答了「旅行為何重要」這個問題,並區分旅行和觀光的不同,接著證明旅行能擔保人在出發和回來時不會是同一個人。

 


 

《旅行的意義》內容摘錄 

 

旅行為何重要?

 

觀光有很大成分是逃離,而真實的旅行則是抵達;觀光主要是消遣性的,而旅行基本上是教育性的;觀光客被當地人載著到處跑、接受他們服侍,旅人則想要認識他們;觀光客只想放輕鬆,旅人則想接受刺激;觀光的目的是到處遊覽,旅行的目的則是增加理解。

 

在招牌老頑固模式的保羅.索魯(Paul Theroux)觀察到,「旅人不知道該往哪裡去[因為那不重要],而遊客不知道自己去過哪裡。」羅賓.漢伯里.特尼森在他所著《探險的牛津書》(Robin Hanbury-Tenison, The Oxford Book of Exploration)裡頭指出兩者的鮮明差異:「世上有觀光客也有旅人。前者出國去放鬆他們的身體和腦袋,沒別的。後者則是去看、去理解。」

 

via GIPHY

 

我們所定義的旅行是指,以個人成長和自我精進為目的,到異國去旅行,和不同的文化邂逅。或者像毛姆說的,充實自己的人格,帶回一個不一樣的自己。可是在大部分人類歷史中,具有這層意義和目標的旅行並不存在,直到大約300年前。了解旅行在這幾百年間的演化,能讓我們正確地觀察旅行在當代所具有的獨特機會。反之,這個視角將能鼓舞當今的旅人抓住這些珍貴的機會,充分運用自己的旅程。簡單地說,鼓舞他們做個旅人而非觀光客。

 

……

旅行在石器、銅器和鐵器時代主要是指試煉、阻礙和冒險。當時的旅人與其說是英雄還不如說是可憐人,因此旅行敘事的軌跡總是朝著歸鄉的方向。旅行不是離家到外地去,而是結束旅程返鄉。

……

 

 

旅行的萌芽

 

在喬治一世、二世統治時期可能只有一個英國人會去旅行的同一地區,如今則有十個人會展開一趟歐陸旅行。──無名氏(一七七二)

 

個人在15世紀末躍上歷史舞台,並沒有把人一夜之間變成真實或嚴肅旅人。事實上,自我的概念是真實旅行出現的必要條件,但不是充分條件。還欠缺幾個要件:良好的道路、運輸工具、金錢,還有最重要的──閒暇。

 

多數觀察者都同意,我們今天所認知的旅行──啟程去認識世界,開始於16世紀的歐洲一種名為歐陸壯遊(grand tour)的旅行方式。歐陸壯遊是「一種明確屬於現代的現象」。

 

……

 

鐵路的興起讓旅行產生重大變革,而且主要多虧了英國商人湯瑪斯.庫克的努力,很快便讓它擴及勞工階層。前面提過,庫克於1841年夏天為一群戒酒協會成員組織了他的第一個從羅浮堡到萊斯特之間的15哩行程的火車旅行團。當天場面十分盛大:一支銅管樂團在火車站演奏,好奇觀眾的人數幾乎和旅行者一樣多。

 

一年後庫克組了他的第一個前往蘇格蘭的旅行團。到了1855年的巴黎世界博覽會期間,他已經定期安排他的同胞出國到歐陸旅行了。

 

歐陸壯遊和湯瑪斯.庫克是旅行邁入現代化的漫長旅程的最後兩步,而從庫克的立場來看則是旅行轉型為觀光的第一步。壯遊的遊客是第一批能讓我們現代人彷彿看見旅行中的自己的旅人。的確,換作是我們,說不定也會站上羅浮堡的月台,當然,不是為了參加戒酒會議,而是急著去見識廣闊的世界,充實我們的人格。

 

source: imdb

 

 

本文摘自《旅行的意義:帶回一個和出發時不一樣的自己》

 

 
你可以選擇當個觀光客,盡情享樂;
或者做一名旅人,讓旅行改變一生。


◤旅行已死,多年前就被觀光殺死了!
「我們出國去,可是我們已不再旅行。」──菲德烈克.哈里森
「(觀光客是)從飯店到飯店,除了氣溫察覺不到任何差異的旅行雜種。」──喬治.歐威爾

◤旅遊是為了觀光,旅行是為了理解
「旅行不在於去過多少地方,而是對造訪之處了解多少。」
「旅人會逐漸了解,世上存在著各式各樣的『正常』,而他習慣的版本,只是其中一種。」

◤做個旅行者,而不是旅遊者
「旅人不知道該往哪裡去(因為不重要),而遊客不知道自己去過哪裡。」──保羅.索魯
「旅人們會對於某些事心懷敬畏,或對某些事心生警覺;……他們時而覺得驚奇有趣,時而挫折、懊惱和著迷,但他們絕不會無感。」

鄉愁是許多人都了解且承受過的情感;但另一方面,我承受的是一種鮮有人知的苦楚,它的名字是「旅愁」。當雪花消融,鸛鳥飛來,第一批汽船駛離,我總感覺到一股渴望遠行的難耐騷動。──漢斯.克里斯汀.安徒生(Hans Christian Andersen)

探索人類旅行DNA,發現不一樣的自己,做一名旅人,讓旅行改變一生!

 

 

作者:克雷格.史托迪

出版社:時報出版

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2024登台10家海外美食!日本漢堡排「嘉」、美式炸雞「POPEYES」必吃推薦

2024登台10家海外美食!日本漢堡排「嘉」、美式炸雞「POPEYES」必吃推薦 嘉、POPEYES炸雞、PIERRE HERMÉ、BACHA咖啡、BHC炸雞、長田本庄軒、鳥貴族、Cong Caphe 越共咖啡、元一天婦羅、Mercer Brunch
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心動瞬間_

好期待Mercer Brunch

繼%Arabica傳出將在台灣開設二號店,2024陸續也有不少國外餐飲品牌登台,像是日本漢堡排「嘉」、美國速食品牌「POPEYES炸雞」,就連法國甜點品牌「PIERRE HERMÉ」也在台灣開設首家全新概念咖啡廳,下列推薦10家登台的海外美食、甜點品牌!

 

 

 

2024登台海外美食1.

https://www.instagram.com/p/C4vv05fvEkv 

圖片來源:IG@hamburg_yoshi.tw1 

才剛開幕就造成排隊風潮的漢堡排「嘉」,是日本相當有名的炭火漢堡排專門店,來台首店選擇插旗中和環球購物中心。這家店的漢堡排都是每日新鮮手打,並使用300度高溫炭火慢烤,搭配日本空運羽釜鍋烹煮的白米,一口米飯、一口扎實多汁肉排,胃跟味都被完美療癒!

 

推薦妞妞們還可以搭配店家提供的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋,或是沾醮瀨戶內塩檸檬、唐辛子、生薑醋檸檬等醬料,一次就能滿足不同風味!

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餐廳資訊


地址:新北市中和區中山路三段122號4樓
營業時間:11:30至售完為止

 

 

 

2024登台海外美食2.POPEYES炸雞

https://www.instagram.com/p/C33CoZGukIh

圖片來源:IG@popeyes 

5月底登台的「POPEYES炸雞」是來自美國正統路易斯安那州的速食品牌,台灣第一家店選在台北市中正區許昌街上落腳,店內裝潢風格使用大量且明亮的橘色、藍色,而且隨處可見路易斯安那藝術與文化元素,給人一種熱情嘉年華的感覺。

 

而這家店最有名的餐點是「爽脆炸雞」「布里歐雞腿堡」,尤其是那金黃酥脆的炸雞、雞柳條、薯條,經典又銷魂的肯瓊風味,炸物控不能沒吃過!

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餐廳資訊

POPEYES炸雞
地址:台北市中正區許昌街30號1樓
營業時間:10:00-22:00

 

 

 

2024登台海外美食3.PIERRE HERMÉ

https://www.instagram.com/p/C2KkcPEOe-K

圖片來源:IG@pierrehermetaiwan 

來自法國的甜點品牌「PIERRE HERMÉ」之前進駐台北信義新天地A9一樣引起排隊熱潮,小巧可愛的馬卡龍陳列在架上,路過很難不被吸引停下腳步!而最近PIERRE HERMÉ也在台灣開設首間全新概念咖啡廳,而且就選址在晶華酒店的麗晶精品,除了會有限量的馬卡龍口味之外,未來也會陸續引進更多可頌與限定口味甜點,妞妞們喜歡的精品咖啡廳又有新選擇了!

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餐廳資訊

PIERRE HERMÉ Café
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
營業時間:10:00-21:00

 

 

 

2024登台海外美食4.BACHA咖啡

https://www.instagram.com/p/C49pjJ_vfu4

圖片來源:IG@bachacoffeetw

來自摩洛哥的馬拉喀什的「BACHA咖啡」,最早是創於達夿萐 (Dar el Bacha) 宮殿,前不久才登台落腳於台北信義新天地A8,而且台灣還是首家集結咖啡廳、外賣專櫃、咖啡精品三者於一體的門市。

 

最近BACHA還推出新品「夿萐咖啡果醬」將100%阿拉比卡咖啡製作成果醬,用來搭配吐司、鬆餅或司康都很合適。

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餐廳資訊

BACHA咖啡
地址:台北市信義區松壽路12號
營業時間:週日~週四11:00-21:30、 週五~週六11:00-22:00

 

 

 

2024登台海外美食5.BHC炸雞

https://www.instagram.com/p/C5R-u42JXKA 

圖片來源:IG@bhc_chicken_official

近幾年有不少韓國炸雞品牌引進台灣,而最近又有一家韓式炸雞要登台了,那就是韓劇《來自星星的你》千頌伊最愛吃的「BHC炸雞」,由台灣的橘焱胡同獨家代理,預計會在今年開幕,屆時妞妞們可以品嚐看看哪一家最對你的味!

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餐廳資訊

BHC炸雞
地址:未定
營業時間:未定

 

 

 

2024登台海外美食6.長田本庄軒

https://www.instagram.com/p/CzckDN6vwsv

圖片來源:IG@nagatahonjyoken

來自日本神戶的「長田本庄軒」號稱是「日式炒麵專家」,去年底引進台灣,進駐在台北信義A11,和日本的營運模式一樣,這家店全程會由職人主廚在鐵板前炒麵,吃起來有點像是大阪燒的感覺,搭配店家經典招牌「牛筋雜煮」及甜鹹的醬汁,越吃越開胃!(妞編輯私心最愛歐姆蛋!)

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餐廳資訊

長田本庄軒
地址:台北市信義區松壽路11號B2
營業時間:11:00-21:30(週五、週六營業至22:00)

 

 

 

2024登台海外美食7.鳥貴族

https://www.instagram.com/p/C4aPe3Ovm7Y

圖片來源:IG@torikizoku.official

日本平價居酒屋「鳥貴族」應該是不少旅日迷的口袋名單,從開業至今堅持一串定價360日圓,前陣子由大成集團旗下都城實業股份公司宣布引進台灣,預計會選在台北精華商圈,有機會在7月開幕!

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餐廳資訊

鳥貴族
地址:未定
營業時間:未定

 

 

 

2024登台海外美食8.Cong Caphe 越共咖啡

https://www.instagram.com/p/C6nD1e0sj_Y

圖片來源:IG@congcaphe

你喝過越南咖啡嗎?去越南玩一定要試試的越式咖啡「Cong Caphe」也要來台灣了,傳聞首店可能會鄰近台北車站!這家店的風格非常醒目,軍綠色的店家外觀,韓劇迷們可能會覺得有點眼熟,因為它正是韓劇《女神降臨》曾經取景拍攝過的景點,而他們家最有名的品項就是「椰子咖啡」

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餐廳資訊

Cong Caphe 越共咖啡
地址:未定
營業時間:未定

 

 

 

2024登台海外美食9.元一天婦羅

https://www.instagram.com/p/C5iqevmgccf

圖片來源:IG@motoichi_taiwan

位於大安區的「元一天婦羅」其實是東京米其林天婦羅名店「元吉天婦羅」創始主廚元吉和仁海外監修合作,雖然是來自日本的店舖,但店內有不少料理的食材皆取自台灣本地,比如以台灣故宮博物院翠玉白菜為靈感發想的「甘鯛佐白菜芡」,目前該店是採「板前」套餐形式供應,想要吃精緻日料或體驗餐酒氛圍的人非常推薦來這家!

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餐廳資訊

元一天婦羅
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號1樓
營業時間:18:00–22:00

公休日:週日、週一

 

 

 

2024登台海外美食10.Mercer Brunch

https://www.instagram.com/p/CmJCYp7PV8m

圖片來源:IG@mercer_brunch

來自日本東京的早午餐品牌「Mercer Brunch」在惠比壽、銀座、六本木等地都有分店,自去年就傳出會引進台灣,而且是由富錦樹集團創辦人吳羽傑負責,之前他就曾經在個人社群上分享正在尋找開店地點中,讓不少粉絲相當期待!

 

Mercer Brunch最有名的就是他們家的「法式吐司」,將浸過蛋液的吐司煎得金黃誘人,外層焦香、內層又保有柔軟的口感,即使不淋醬也香氣十足,在日本有吃過的妞妞們應該都超期待?

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餐廳資訊

Mercer Brunch
地址:未定
營業時間:未定

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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