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ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺超好吃!Q彈濃郁抹茶蕨餅

2018-09-25

妞編輯點評

Q彈濃郁抹茶蕨餅食譜來囉~抹茶迷絕對要試試看!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的觸感感覺好好吃!

滿滿鮮奶油!黒糖蜜與抹茶的Q彈甜點☆ 

■調理時間:約40分鐘(不含冷凍時間) 
■材料費:約150元 

■材料 
・鮮奶油…適量 
・黑糖蜜…適量 
・水…少雪 
・抹茶粉…適量 

<餅皮麵團> 
・綠茶…400ml 
・細砂糖…50g 
・太白粉…60g 

■作法 
(事前準備)鐵盤上、放入並鋪平抹茶粉。 
1. 保鮮膜上擠入鮮奶油、中央滴入黑糖蜜。包起並放入冰箱冷凍約1-2小時至凝固。 
2. 小鍋中加入綠茶、細砂糖、太白粉拌勻、以中火一邊加熱一邊拌勻。沸騰後轉小火邊攪拌邊加熱約3分鐘。之後放涼。 
3. 保鮮膜上放上1/4的步驟2。麵皮表面沾取少許的水、蓋上保鮮膜並桿平。 
4. 撕開保鮮膜、包入步驟1的鮮奶油表面灑上抹茶粉後即完成♪


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