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黑白雙色餅乾

2018-01-17

妞編輯點評

經典不敗的「黑白雙色餅乾」做法就是這麼簡單!快學起來做給男友吃吧~

今年的聖誕節要送什麼,妳決定好了嗎?
做個童心滿點的黑白雙色餅乾如何?

■材料(12個分)
<原味餅乾>
・バター:50g
・砂糖:25g
・溶き卵:10g
・薄力粉:85g

<巧克力餅乾>
・奶油:50g
・砂糖:25g
・蛋液:10g
・低筋麵粉:75g
・可可粉:10g

<草莓巧克力甘納許醬>
・鮮奶油:50ml
・草莓巧克力:100g

■步驟
1.碗中加入奶油、砂糖、蛋液混合,再加入低筋麵粉攪拌均勻
2.同步驟1的方法做巧克力餅乾麵糰
3.將麵糰延伸擀成5mm厚
4.用圓型和心型的模型將麵糰壓出形狀,並將兩種口味交錯套入
※將麵糰置於冰箱冷藏30分鐘左右,會比較容易壓出形狀
5.烤箱預熱至180℃將餅乾烤15分鐘
6.鍋中加入鮮奶油加熱,快要沸騰前加入草莓巧克力並熄火,充分攪拌均勻做成甘納許醬
※放涼後放入擠花袋
7.將甘納許醬擠在餅乾上並用餅乾夾起來,就完成了♪


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