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經典花紋甜點?!豹紋重乳酪蛋糕

2018-05-14

妞編輯點評

今年不可或缺的動物紋也爬到甜點上啦!豹紋版重乳酪蛋糕在家就能輕鬆上手

食慾之秋、時髦的秋季!妳是不是也覺得一到秋天就會愛上動物花樣了呢?
把動物花樣之中最有人氣的豹紋化身為甜點吧!
可以細細品嘗成熟咖啡口味的重乳酪蛋糕♡

食譜參考:埼玉Belle Époque製菓調理專門學校 小崎真希

■調理時間:約30分鐘
■材料費:約200円

■材料(直徑7cm塔皮6個)
・奶油乳酪…100g
・細砂糖…25g
・牛奶…50ml
・優格…50g
・檸檬汁…1 ½小匙
・吉利丁粉…3g
・咖啡粉…4小匙
・塔皮…6個

■作法
1. 碗中放入奶油乳酪並搗碎。 
2. 加入砂糖、牛奶、優格、檸檬汁拌勻。
3. 吉利丁粉加入熱水30g(份量外)溶解、再加入步驟2。
4. 將麵糊各舀3大匙放入小碗中。1個小碗加入1茶匙的咖啡粉,另一個加入3茶匙的粉製作出顏色。
5. 麵糊(原味)倒入市售的塔皮中。
6. 將步驟4各自裝袋。並將袋子的一角剪開。
7. 描繪出豹紋。以淺色的咖啡色麵糊畫出細長型的圓。以深色咖啡色麵糊隨意描邊。→(麵糊會拓開,就會像豹紋了)
8. 放入冰箱冷藏即完成♪


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