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草莓口味玻璃杯提拉米蘇

2017-05-23

妞編輯點評

小小一杯甜點,既不怕變胖也能飽飽口福,現在不學起來,還要等到什麼時候~

看起來很時尚的玻璃杯提拉米蘇,去人家家作客送這個的話,一定超受歡迎!
如果你有拿手的草莓料理,請和我們分享喔♪

■材料 (6個份)
・蛋黃:2個
・砂糖:30g
・馬斯卡彭起司:150g
・蛋白:2個
・鮮奶油:60ml
・餅乾:6片
・咖啡:60ml
・草莓:10個
・草莓果醬:60g
・可可粉:適量

■步驟
*鮮奶油打到8分發泡(攪拌器拿起來後奶油呈現一個彎角)備用
*蛋白和蛋黃分開

1.蛋黃中加入一半份量的砂糖攪拌至呈現白色,接著加入馬斯卡彭起司混合均勻。
2. 蛋白中分次加入剩餘的砂糖,
3. 步驟1中加入鮮奶油混合,接著分3次加入步驟2攪拌均勻
4. 玻璃杯中鋪餅乾並倒入咖啡,讓餅乾充分吸收咖啡
5. 草莓切片貼在玻璃杯內緣,接著依序加入起司奶油醬、果醬、餅乾、咖啡、起司奶油醬、果醬、起司奶油醬後,送入冰箱冷藏
6.最後撒可可粉、並用草莓裝飾,就完成了♪"


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