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加了2種莓果!粉色愛心麵包♡

2018-05-04

妞編輯點評

用療癒的莓果愛心麵包套牢他的心!粉紅愛心麵包外表酥脆,裡面還有軟Q起司,趕緊學起來做給心儀對象吃!

超CUTE的愛心麵包,即使不吃甜食的他也會大愛
就用這個慰勞疲憊的他吧♡

■料理時間:2時間20分
■材料費:60元

■材料
A. 高筋麵粉:170g
砂糖:15g
塩:2.5g
乾酵母:3.5g

・水:110ml
・食用色素(紅):適量
・奶油:15g
・蔓越莓乾:10g
・冷凍草莓乾:5g

■步驟

事前準備・心型烤模的內側塗奶油備用(分量外)

1、A材料放入大碗中混合,接著加入牛奶、水後充分揉成一個麵團。

2、全體混和均勻後從大碗中拿出來,放在流理臺上充分柔捏。

3、麵團中加入奶油,搓揉直到麵團出現彈力和光澤,靜置於40度烤箱中50分鐘發酵。

4、發酵後取出麵團,用手輕輕壓出空氣。

5、將麵團分成2等份,各自加入深粉和淺粉食用色素混合揉捏均勻

6、將麵團擀成長方形,第一片上方鋪蔓越莓乾,疊上第二片後再鋪草莓乾,最後捲成長條狀,放入心型模型,置於溫暖的地方進行第二次發酵,待其漲大到模型的7成大(約40度30分鐘)。發酵後送入190℃烤箱烤30分鐘,從模型取出後切成適當大小,就完成了♪


資深時尚編輯 米雪 查看
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