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長得和西瓜一模一樣!?其實是鳳梨果凍蛋糕

2018-09-25

妞編輯點評

不敢吃鳳梨的朋友們可以試試看喔!用多汁俏皮的西瓜外型,包裝內餡是鳳梨果凍蛋糕,連小朋友都愛不釋手~原來這麼簡單就可以自己做出來囉!

明明是西瓜卻有鳳梨味道??完成了適合炎熱季節的多汁甜點♡ 

■調理時間約 20分鐘(乾燥時間除く) 
■材料費約 360元 

■材料 
鳳梨果凍 
・鳳梨汁…500ml 
・砂糖…50g 
・寒天粉…15g 
・水…100ml 

・抹茶海綿蛋糕…適量 
・奶油乳酪…100g 
・黑莓…20g 

■做法  
1.抹茶海綿蛋糕倒入模具中。烘烤。 
2. 鍋中加入寒天粉、砂糖混合均勻。加入水煮勻至無粉狀。加入鳳梨果汁煮至稍微沸騰後倒入模具中。灑入黑莓並放入冰箱冷藏 
3. 待步驟1凝固後擠入奶油乳酪醬抹平。將抹茶海綿蛋糕配合模具大小裁切並放上後放入冰箱冷藏1小時 
4. 取出模具後即完成 

製作:三浦綺子


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