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超級下飯★黑胡椒香煎雞腿排

2017-12-12

妞編輯點評

這次跟男友的家裡晚餐約會,就來一展好手藝吧!步驟簡單不複雜的「黑胡椒香煎雞腿排」,不僅超級下飯,搭配美美擺盤,在餐桌上超有情調的啦!

感覺非常下飯的一道料理,
晚餐就想下廚動手試試看~

■材料
・雞腿肉:1塊(約300g)

<醃肉醬汁>
・管狀薑泥:擠出來5公分長
・管狀蒜泥:擠出來5公分長
・番茄醬:2大匙
・咖哩粉:1大匙
・原味優格:2大匙
・塩:1/2小匙
・粗粒黑胡椒:些許

■步驟
1. 雞肉先用叉子戳一些小洞,切成一口大小。抹上一些塩和粗粒黑胡椒。
2. 將大蒜醬、生薑醬、咖哩粉、番茄醬、原味優格、放入密封袋中,接著把切好的雞肉丟進去,抓一抓讓雞肉入味,之後放進冷藏褲冰一小時。
3. 平底鍋放入1大匙橄欖油,油熱後雞皮朝下排在鍋子裡,煎到兩都上色後蓋上鍋蓋,小火蒸烤約4分鐘。
4. 盛盤時,再點綴些粗粒黑胡椒就完成了。


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